Ciao! Infatti non sono esattamente la stessa cosa. I veri grani di kefir (che sono fermenti vivi) durano per sempre perchè hanno la capacità di riprodursi all'infinito. Poi ci sono altri tipi similari, come quelli che dici tu, ma sono prodotti messi in commercio da industrie che evidentemente li sottopongono a particolari trattamenti che li rendono commerciabili su vasta scala. Infatti i veri grani di kefir non si trovano in commercio (perchè sono piuttosto delicati e si possono deteriorare se non trattati adeguatamente), e l'unico modo per averli è quello di conoscere qualcuno che già li sta utilizzando e che te li può dare.Gio' ha scritto:Ciao ho da poco acquistato una scatola di fermenti in polvere per la preparazione del kefir e scopro ora questo topic!
Secondo voi, sono paragonabili a quelli di cui parla titti per iniziare la produzione di kefir da soli?
Sulla scatola ci sono le istruzioni simili a quelle descritte da titti nel suo blog, ma viene precisato che "è possibile rifermentarlo fino a 6 volte", mentre titti scrive che può essere fatto indefinitamente...
Ciao a tutti i "kefiromani", e buon anno!!!! Titti