Altre discussioni sul pane si trovano su Forumetici:
http://www.forumetici.org/viewforum.php?f=9
E qui Vera offre della pasta madre:
http://www.forumetici.org/viewtopic.php ... highlight=
pane: meglio in casa o dal fornaio?
cosa consuma di più?
Ciao, ne approfitto di questo topic per farvi una domanda.
Ho appena preso la macchina del pane con i punti gs ma mio marito mi ha fatto sorgere il dubbio che sia poco...etica per via del consumo.
A parte comprarlo dal fornaio, ma consuma di più fare il pane a mano e cuocerlo nel forno oppure usare la macchina del pane?
So che il forno tradizionale consuma circa 1.15 KWh per portare e mantenere la temperatura a 200 °C per circa un ora. Ma mi mancano i dati sulla macchina del pane: so che ha la potenza di 600 W, ma non penso che per tutta la durata della panificazione consumi così. E' una potenza di picco? Ne sapete qualcosa in più?
Ricordo che per calcolare il consumo energetico occorre moltiplicare la potenza per il tempo di utilizzo, ma mi piace pensare che la macchina non consumi "sempre" 600 W, quando impasta e lievita forse consuma meno.
Grazie!
Ho appena preso la macchina del pane con i punti gs ma mio marito mi ha fatto sorgere il dubbio che sia poco...etica per via del consumo.
A parte comprarlo dal fornaio, ma consuma di più fare il pane a mano e cuocerlo nel forno oppure usare la macchina del pane?
So che il forno tradizionale consuma circa 1.15 KWh per portare e mantenere la temperatura a 200 °C per circa un ora. Ma mi mancano i dati sulla macchina del pane: so che ha la potenza di 600 W, ma non penso che per tutta la durata della panificazione consumi così. E' una potenza di picco? Ne sapete qualcosa in più?
Ricordo che per calcolare il consumo energetico occorre moltiplicare la potenza per il tempo di utilizzo, ma mi piace pensare che la macchina non consumi "sempre" 600 W, quando impasta e lievita forse consuma meno.
Grazie!
ciao, io faccio il pane in casa con la macchinetta da 2 anni circa.
Ero solita comprare il pane bio in un negozio specializzato: ma speso alla sera era terminato, e cosi' quando riuscivo a comprarlo facevo scorta e lo congelavo. SPendevo parecchio.
Poi ho sentito parlare della macchina del pane e ho cominciato ad utilizzarla ....e non ho + smesso. Le macchinette hanno un consumo minimo (io non ho visto differenze in bolletta) e quando fanno lievitare consumano pochissimo. Io che compravo pane bio ed integrale di sicuro ho un bel risparmio, anche legato al fatto che non devo congelare e scongelare e faccio il pane esattamente quando mi serve, riducendo quindi gli sprechi.
All'inizio ho sperimentato un po' di tutto, compreso la pastamadre ( l'ho usata per 3 mesi) e la cottura in forno.
Adesso mi sono stabilizzata e di routine faccio il pane ogni 3/4 giorni.
uso un misto di farina manitoba, farina integrale di grano duro e farina 0 di grano tenero+ lievito di birra secco.
Poi uso la macchinetta anche per fare i plumcacke per le bimbe che portano a scuola invece delle merendine.
Uso le farine prese con il gruppo di acquisto e macinate fresche e anche questo è un grosso passo in avanti sulla convenienza e sulla qualità del prodotto finale. e per chiudere mi diverto!!!!
Quando ho più tempo uso la macchinetta per l'impasto e la lievitazione e cuocio in forno: devo dire che il risultato è migliore, ma a me piace anche il pane "mollicoso " che fa la macchinetta e quindi devo dire che sono soddisfatta.
Morale, se tornassi indietro ricomprerei la macchinetta ma lo farei 5 anni prima!!!!!!
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Ero solita comprare il pane bio in un negozio specializzato: ma speso alla sera era terminato, e cosi' quando riuscivo a comprarlo facevo scorta e lo congelavo. SPendevo parecchio.
Poi ho sentito parlare della macchina del pane e ho cominciato ad utilizzarla ....e non ho + smesso. Le macchinette hanno un consumo minimo (io non ho visto differenze in bolletta) e quando fanno lievitare consumano pochissimo. Io che compravo pane bio ed integrale di sicuro ho un bel risparmio, anche legato al fatto che non devo congelare e scongelare e faccio il pane esattamente quando mi serve, riducendo quindi gli sprechi.
All'inizio ho sperimentato un po' di tutto, compreso la pastamadre ( l'ho usata per 3 mesi) e la cottura in forno.
Adesso mi sono stabilizzata e di routine faccio il pane ogni 3/4 giorni.
uso un misto di farina manitoba, farina integrale di grano duro e farina 0 di grano tenero+ lievito di birra secco.
Poi uso la macchinetta anche per fare i plumcacke per le bimbe che portano a scuola invece delle merendine.
Uso le farine prese con il gruppo di acquisto e macinate fresche e anche questo è un grosso passo in avanti sulla convenienza e sulla qualità del prodotto finale. e per chiudere mi diverto!!!!
Quando ho più tempo uso la macchinetta per l'impasto e la lievitazione e cuocio in forno: devo dire che il risultato è migliore, ma a me piace anche il pane "mollicoso " che fa la macchinetta e quindi devo dire che sono soddisfatta.
Morale, se tornassi indietro ricomprerei la macchinetta ma lo farei 5 anni prima!!!!!!
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Ciao elalma, sono contenta che tu stia producendo alla grande.
Se sei curiosa di sapere quanto consumi fai partire la macchinetta di giorno ( cioè con le luci spente) e quando non ci sono altri elettrodomestici grossi (frigo a parte) in funzione e vedi quanto consumi in quelle 3 ore.
il giorno dopo rifai la prova senza la macchinetta e cosi' vedi quanto di consuma il frigorifero e il resto che resta sempre attaccato. Poi fai la differenza e cosi' ti rendi conto di preciso.
Io non ho fatto questa prova perchè come ti dicevo prima compravo pane molto costoso e comunque sia ci risparmio alla grande.
Se sei curiosa di sapere quanto consumi fai partire la macchinetta di giorno ( cioè con le luci spente) e quando non ci sono altri elettrodomestici grossi (frigo a parte) in funzione e vedi quanto consumi in quelle 3 ore.
il giorno dopo rifai la prova senza la macchinetta e cosi' vedi quanto di consuma il frigorifero e il resto che resta sempre attaccato. Poi fai la differenza e cosi' ti rendi conto di preciso.
Io non ho fatto questa prova perchè come ti dicevo prima compravo pane molto costoso e comunque sia ci risparmio alla grande.