Ricette per assaggi crudisti. Per la settimana Veg Mondiale.

[Essenza_diVaniglia]

Come ho già scritto in 'ricette vegan',
mi sto impegnando per creare il mio sit-in informativo, con assaggi.

Dovendo agire quasi esclusivamente da sola, inclusa la preparazione delle 'ghiottonerie',
mi chiedevo se qualcuno potesse postare qualche ricetta facile, con ingredienti non difficili da reperire;
l'ideale sarebbe poter realizzare piccole tartine (e non ho neanche l'essiccatore, purtroppo), non troppo deperibili,
belle da vedersi e soprattutto buone!

Le ricette che già posseggo e sperimento vanno bene per 'pranzi' e spuntini da prepararsi e consumarsi in casa,
non certo per questo tipo di iniziativa.

Chiunque abbia idee, si faccia avanti. Considerate anche che non posso assolutamente spendere un capitale,
quindi ricettine economiche sono graditissime.

Ps l'iniziativa si svolge a Roma. Se qualcuno di voi abita in questa città, e desidera 'dare una mano',
è liberissimo di contattarmi, così potremo aiutarci a portare a buon termine questa splendida settimana dedicata.
Grazie mille!

[MissVanilla]

ciao!!
se fossi a Roma mi piacerebbe molto darti una mano....
in compenso posso fornirti di qualche idea.

Stuzzichini salati:
l'ideale è fare dei patè con i semi, basta avere un macinacaffè per tritarli e magari un frullatore per amalgamare la farina ottenuta con altre cose. Oppure metti tutto in frullatore e frulli più a lungo.

Esempio:
anacardi + peperoni + succo di limone + origano + tamari

semi di girasole + lievito alimentare + pomodori secchi + succo limone + 1/2 carota + 1/2 zucchina

puoi fare poi delle zucchine a rondelle e usarle come base per le mini tartine.

Idee dolci:

frulla mandorle, datteri, vaniglia, un pizzichino di sale, cacao, scorza d'arancia. Fai delle palline da rotolare in:

cocco oppure cannella oppure cacao oppure carruba

[Essenza_diVaniglia]

cara Miss, io pensavo proprio di 'copiare' le tue ricette, in effetti (del libro SoloCrudo).

Le polpette descritte lì, dolci e salate, mi sembrano una buona idea...

magari anche le dolmas, quelle che appunto proponi tu nella tua opera.

Avendo luogo in Ottobre, poi, magari sarà anche sparito parte del problema 'caldo torrido',
quindi si potrà offrire molto di più.

Stavo anche pensando se non fosse il caso di fare un 'buffet', con piatti e posate di plastica,
e ognuno si serva da sé...