Carote,foglie,informazione

[lupin]

Ciao a tutti!

ho comprato un paio di mazzetti di carote bio con delle bellissime foglie; sapete se è possibile mangiare anche le foglie della pianta e se si,in quale modo?

grazie,
Lupin

[lisak84]

Proprio ieri alla televisione, hanno detto che nn solo sono commestibili, ma che fanno bene, ed hanno molta vitamina c.
Proponevano di mangiarle con un po' d'olio come l'insalata.
Ciao!

[lupin]

grazie dell'informazione!

[ladyvegan]

La Daucus carota o carota selvatica è una pianta appartenente al genere Daucus. Questa specie è comune in Toscana ed in altre regioni italiane. È la progenitrice delle carote coltivate. Le foglie basali e le radici sono commestibili ed hanno le stesse proprietà della carota e si possono mescolare nelle insalate primaverili.