Ciao
avrei una domanda, è possibile congelare seitan e tofu?
grazie
manu
Congelare il seitan
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Daria
Re: Congelare il seitan
Ciao Flores,
Il seitan lo si può congelare, facendolo a pezzetti e allargati, in modo che non si attacchino... poi, una volta congelati, li puoi anche sovrapporre e mettere in un apposito recipiente per alimenti da conservare...
anche il tofu puo' essere congelato... ma con questa operazione cambia la sua consistenza: una volta scongelato, si presenterà spugnoso non più adatto per salse o creme frullate, ma molto saporito se cucinato con verdure, brodo vegetale e aromi, o salsa di pomodoro, dei quali assorbirà meglio il sapore...
Il seitan lo si può congelare, facendolo a pezzetti e allargati, in modo che non si attacchino... poi, una volta congelati, li puoi anche sovrapporre e mettere in un apposito recipiente per alimenti da conservare...
anche il tofu puo' essere congelato... ma con questa operazione cambia la sua consistenza: una volta scongelato, si presenterà spugnoso non più adatto per salse o creme frullate, ma molto saporito se cucinato con verdure, brodo vegetale e aromi, o salsa di pomodoro, dei quali assorbirà meglio il sapore...