alghe

melograno · Messaggio da **melograno** » gio set 20, 2007 5:20 pm

siccome nn ho mai usato le alghe, m piacerebbe farlo..m date quache suggerimento o qualche sito dove posso trovare info? al biologico ho visto vari tipi..ma nn so quale prendere

grazie 1000!!!!

gena · Messaggio da **gena** » ven set 21, 2007 12:17 am

ciao,

ALGA NORI: l' ho comprata al negozio bio, la vendono sottoforma di fogli, che ho fatto tostare in padella (si può fare anche in forno) e che ho poi sbriciolato e messe in un barattolo. Le uso nelle zuppe e nelle minestre, sono molto saporite, valido sostituto del sale, ma con un sapore di "mare" abbastanza intenso.

ALGA KOMBU: la uso nell' acqua di cottura dei legumi (li rende + digeribili) o nelle minestre.

Altre alghe non le conosco

pispola · Messaggio da **pispola** » ven set 21, 2007 7:25 am

A me piacciono molto le hijiki (o hiziki). Le metti a bagno per mezz'ora e le mangi così come sono. Attenta, se cominci a assumerne giornalmente, a usarne solo mezzo cucchiaino alla volta, perché sembra che di più provochi degli squilibri.

7xpensie · Messaggio da **7xpensie** » ven set 21, 2007 9:26 am

le kombu e le hijiki devono essere cosumate con parsimonia perchè contengono molto iodio e con pochi grammi si supera la razione giornaliera raccomandata. Lo iodio in eccesso può portare ad una disfunzione dell'attività tiroidea

le wakame devono essere consumate con parsimonia perchè contengono tanto sodio

gerardo · Messaggio da **gerardo** » ven set 21, 2007 9:18 pm

Le DULSE secche per me sono lo snack ideale per passare all'ora di merenda dalla fase dolce a quella salata. Difficile smettere, però, una volta iniziate.

melograno · Messaggio da **melograno** » sab set 22, 2007 4:37 pm

wow! grazie a tutti!

silenzio · Messaggio da **silenzio** » ven set 28, 2007 4:08 pm

Dulse e Kombu ottime con un limone spruzzato sopra, come aperitivo.

Però (anche se non so quantificarne la dose) attenta al sale: le Kombu son sa-la-tis-si-me! ma mai nausenanti.