Idee che mi hanno aiutata

[Lia]

Ciao a tutti!
Vorrei condividere con voi un paio di trucchi che ho imparato (dopo un pò e a mie spese!):
1) avere SEMPRE parecchia varietà di verdure e frutta in casa. Sembra banale ma mi è capitato di cercare crackers o cioccolato perchè non ero soddisfatta di quello che avevo mangiato. Magari uno guarda in frigo e dice: "ah, ok, ci sono 2 mele, 3 pomodori e 1 cetriolo, x stasera sono a posto!", invece -x me- è matematico che all'ora di cena desidero qualcos'altro, se c'è frutta succosa voglio banane, se ci sono i pomodori voglio anche la lattuga...Tra l'altro, se poi pasticcio e mangio pane o cose troppo elaborate ho notato che comincio ad avere la digestione difficoltosa, x cui è davvero meglio prevenire!
Altre cose da avere SEMPRE in casa sono secondo me il tahin, il miso, l'avocado, le olive, i capperi, il limone e delle erbe aromatiche tipo origano, servono a insaporire tutti i piatti. Un'altra cosa che ho notato è che se riduco molto la quota di grassi che mangio (cerco di non usare olii) poi rischio di andare in astinenza e mangiarne troppi, quindi metto le mani avanti!
2) sperimentare qualche "ricetta d'emergenza", cioè qualcosa di crudo e molto buono che faccia passare la voglia di pasticciare. In questo periodo io vado matta x il frullato di cocco grattuggiato, 1 dattero, acqua e 3/4 anacardi, è una specie di milk shake a dir poco godurioso, si può fare anche al cioccolato aggiungendo del cacao o della carruba (bisogna frullare a lungo e avere un ottimo frullatore, senò mi sa che non viene un gran che).
Magari ho scoperto l'acqua calda ma da quando ho razionalizzato queste cose è tutto molto più semplice!
ciao!

[MissVanilla]

Ciao a tutti!
Vorrei condividere con voi un paio di trucchi che ho imparato (dopo un pò e a mie spese!):
1) avere SEMPRE parecchia varietà di verdure e frutta in casa. Sembra banale ma mi è capitato di cercare crackers o cioccolato perchè non ero soddisfatta di quello che avevo mangiato. Magari uno guarda in frigo e dice: "ah, ok, ci sono 2 mele, 3 pomodori e 1 cetriolo, x stasera sono a posto!", invece -x me- è matematico che all'ora di cena desidero qualcos'altro, se c'è frutta succosa voglio banane, se ci sono i pomodori voglio anche la lattuga...Tra l'altro, se poi pasticcio e mangio pane o cose troppo elaborate ho notato che comincio ad avere la digestione difficoltosa, x cui è davvero meglio prevenire!
Altre cose da avere SEMPRE in casa sono secondo me il tahin, il miso, l'avocado, le olive, i capperi, il limone e delle erbe aromatiche tipo origano, servono a insaporire tutti i piatti. Un'altra cosa che ho notato è che se riduco molto la quota di grassi che mangio (cerco di non usare olii) poi rischio di andare in astinenza e mangiarne troppi, quindi metto le mani avanti!
2) sperimentare qualche "ricetta d'emergenza", cioè qualcosa di crudo e molto buono che faccia passare la voglia di pasticciare. In questo periodo io vado matta x il frullato di cocco grattuggiato, 1 dattero, acqua e 3/4 anacardi, è una specie di milk shake a dir poco godurioso, si può fare anche al cioccolato aggiungendo del cacao o della carruba (bisogna frullare a lungo e avere un ottimo frullatore, senò mi sa che non viene un gran che).
Magari ho scoperto l'acqua calda ma da quando ho razionalizzato queste cose è tutto molto più semplice!
ciao!

saggio saggio post cara Lia!!
I tuoi consigli non sono certo banali ma anzi utilissimi, direi la "base" per ogni crudista :-))

Ora provo il tuo frullato, grazie!! :))

[Haderian]

Ciao Lia, grazie i tuoi consigli mi saranno utili. Appena posso vado a comprare i prodotti che hai elencato, poi penso che proverò anch'io la ricetta del frullato. Ormai posso definirmi crudista ma se non mi do una mossa ad informarmi su prodotti e ricette e a convincere mia sorella ad aumentare il repertorio di cibi crudi in casa, carote e lattuga finiranno presto col diventarmi indigeste.

Ciao,
Francesco