ci sono molti tipi di crudisti, come ci sono molti tipi di vegan, tutti con le loro contraddizioni. Ci sono vegani che non usano il biologico, cosa che per me è assurda, perchè hanno in mente solo la causa animalista. Ci sono vegani che mangano bio ma non fanno scelte etiche riguardo all'abbigliamento, perchè sono più che altro salutisti, e tante altre sfaccettature nel mezzo. Vale anche per il crudismo, c'è chi riesce a riprodurre con noci ed essiccatore lasagne, gnocchi, pasta...e prima o poi perde i benefici salutari del crudismo.Anto ha scritto:Ciao Fox,
io credo che la scelta crudista venga proposta come una dieta che assicura maggiore salute, perchè permette di consumare tutti cibi allo stato naturale e senza scarti derivanti dai prodotti industriali.
So che spesso viene portata come ragione fondante quella del fuoco, cioè che l' uomo non ha cotto mai i cibi fino a uno stadio molto recente della sua esistenza, tuttavia questa idea non mi convince, soprattutto perchè se è vero che l' uomo non cuoceva i cibi, allora nemmeno li frullava (energia elettrica), nemmeno li seccava con l'essiccatore (escluso l' effetto del sole) e nemmeno utilizzava il fuoco sottoforma di carburante per l'aereo o le navi per trasportare fino a noi, chessò... avocado e banane.
Non trovo che ci siano solide basi etiche alla scelta crudista.
Mi attira molto da un punto di vista salutare, e credo che proverò a fare dei periodi crudisti di disintossicazione, anche perchè, come ho detto, quando sto male e mi sento stanca, spesso cerco naturalemente solo la frutta come cibo... e voglio provare ad assecondare questo mio bisogno, di tanto in tanto, con cognizione di causa.
Ma la vivo come una questione privata: mi interessa saperne di più e per questo chiedo consigli a MissVanilla, che mi sembra molto gentile e preparata sull'argomento...
Ma non voglio parlarne troppo: quello che per me è importante è dimostrare che le lasagne vegan a base di besciamella vegetale e ragù di seitan, sono una cosa favolosa... credo che sia molto più seducente questa prospettiva, che invitare gli onnivori a mangiare frutta e verdura fresca. :-)
Le basi del crudismo esistono, sono basi antropologiche e fisiologiche, ma se praticato male perde di senso. Come tane altre cose.
E comunque, cerca sempre di assecondare il tuo organismo nel bisogno di mangiare leggero. Ignorarlo potrebbe essere pericoloso!
Un bacio!