Seitan al forno con patate e porcini
Seitan fresco (io l'avevo fatto in casa durante il pomeriggio)
2-3 patate medie
Funghi porcini freschi o surgelati
Rosmarino
Pangrattato
Olio evo
Sale
Pepe
Ho sbollentato le patate lasciandole al dente. Ho rivestito una teglietta di carta forno, ci ho messo disordinatamente dentro seitan a pezzi, le patate affettate e il funghi. Un paio di giri di olio, sale e pepe q.b, se vi piace abbondate con il rosmarino e cospargete con abbondante pangrattato. Mescolate tutto con le mani (pulite..), date un'ultima spolverara di pangrattato e infornate per una mezz'oretta a 200°.
Buono buono, è piaciuto anche a mio fratello (carnivoro) che impazzisce quando faccio il seitan!
