Ricetta originale: viewtopic.php?f=28&t=27803 (di robo)
Tagliare le albicocche a metà e togliere il nocciolo.
Disporre una mezza ciliegia denocciolata al centro di ogni mezza albicocca.
Spolverare sopra con carruba in polvere.
Per gli amanti del salato: tra l’albicocca e la ciliegia spalmare una punta di cucchiaino di senape.
Per gli amanti del dolce: mischiare alla carruba anche un po’ di vaniglia in polvere.
Per i golosi come me: fare tutte e due le cose insieme.
Ps. In fondo è una macedonia di albicocche e ciliegie, ma la presentazione è molto più figa. Dà l’effetto di una vera ricetta elaborata e studiata.
Ps2. Se avete altri accostamenti ideali per l’albicocca, me li scrivete?
Ps3. Non valgono le albicocche essiccate (anche se sono buonissime).