Rimedi Alimentari......La Curcuma

[Stella10]

LA CURCUMA
Il suo sapore leggermente pungente ne fa una delle spezie più comuni della cucina orientale adoperata per profumare risotti, stufati e minestre. Antibatterico contro colibacilli, bacilli del tifo, stafilococchi e streptococchi, la curcuma è raccomandata come antinfiammatorio, per curare numerose patologie come flatulenza, itterizia, difficoltà mestruali, emorragie, mal di denti, convulsioni, dolori al petto e coliche. Insieme a cipolla, aglio e zenzero, la curcuma è una degli alimenti più efficaci nella riduzione del colesterolo "cattivo" (LDL) e dell'aggregazione piastrinica. In cucina si utilizza aggiungendola nell'olio poco prima di soffriggere la cipolla e l'aglio.

[luisa56]

ciao stella,
io ci aromatizzo l'olio
3 C curcuma-mezzo lt.olio di oliva,metto tutto in un vasetto x 3 giorni,ogni giorno bisogna agitarlo molto bene
il terzo giorno facendo attenzione a "non"agitarlo lo travaso in una bottiglietta scura.fatto
è molto saporito,è "buono" e ..ha un incredibile colore fluorescente!!!

[osmanto]

..ha un incredibile colore fluorescente!!!

risparmi la luce in cucina??? hehehehe

Osmanto

[Stella10]

Ma sai Luisa che è una bellissima idea da copiare, brava davvero