muscolo di grano

pata · Messaggio da **pata** » lun set 12, 2005 12:02 pm

Pare che abbia un livello proteico e vitaminico più alto rispetto al seitan.
é preparato con glutine di frumento e farine di legumi tra cui lenticchie e soia se non ricordo male.
Non l'ho assaggiato perchè mi faceva impressione il modo in cui lo cucinavano, sembrava porchetta :-/ ma la gente era molto attratta da questo muscolo di grano...!!!
Penso che proverò a farlo da me e vedrò com'è!
Qualcuno lo conosce?
Ciao!

Marina Berati · Messaggio da **Marina Berati** » lun set 12, 2005 12:20 pm

Io ho provato il muscolo di grano in varie preparazioni. Alcune sono buone, altre no. Ma dipende dai gusti.
Ad esempio, la "salamella" mi ha fatto schifo, ma la "fiorentina" (o qualcosa del genere) era molto buona.
Ce ne sono tanti tipi, bisogna provare per capire quale piace di piu'.

Il contenuto proteico e' altissimo, e' vero, quindi non mangiatene troppo :-)

Ciao,
Marina

Alex81 · Messaggio da **Alex81** » lun set 12, 2005 12:21 pm

Ma dove acciderbolina si trova, a parte ordinarlo via Internet? Nei negozi biologici non l'ho mai visto :(

Alex81 · Messaggio da **Alex81** » lun set 12, 2005 12:25 pm

Cavoli, sembra proprio carne... 0__o

Immagine

Federica · Messaggio da **Federica** » lun set 12, 2005 12:36 pm

Fa piuttosto impressione! Ma l'importante è che nn sia carne...

Si, sarei curiosa di provarlo, ma nemmeno io l'ho mai visto da nessuna parte, escludendo internet.

[email protected] · Messaggio da **[email protected]** » lun set 12, 2005 12:42 pm

Io ho trovato la breasaola muscolo di grano in un negozio BIO di La Spezia.
Non è malvagia, ma non è molto distante dagli altri affettati vegetali che ho provato in precedenza.

Daniele · Messaggio da **Daniele** » lun set 12, 2005 12:54 pm

Alex81 ha scritto:Cavoli, sembra proprio carne... 0__o

pata · Messaggio da **pata** » lun set 12, 2005 1:45 pm

Io l'ho visto per la prima volta l'altro giorno al Sana.
Questi sono gli indirizzi e la e-mail:
http://www.muscolodigrano.com
http://www.carnevegetale.com
[email protected]

Alex81 · Messaggio da **Alex81** » lun set 12, 2005 2:06 pm

pata ha scritto: http://www.muscolodigrano.com

Questo non va.

Alex81 · Messaggio da **Alex81** » lun set 12, 2005 2:07 pm

Neanche l'altro va! :p

Federica · Messaggio da **Federica** » lun set 12, 2005 2:22 pm

Nemmeno io riesco ad aprirli!
Cmq li conoscevo già da parecchio tempo!

pata · Messaggio da **pata** » lun set 12, 2005 2:56 pm

Ho ricontrollato, gli indirizzi sono quelli che ho scritto ma effettivamente non si aprono...mah!

riboeri · Messaggio da **riboeri** » lun set 12, 2005 3:45 pm

Stavo aspettando che qualcuno ne parlasse. L'idea di mangiarmi una "porchetta" vegetale mi sembra come minimo poco felice... non bisognerebbe distaccarsi anche psicologicamente dalla schiavitù della carne? Se appago comunque il mio istinto sanguinario... non so, non mi convince. Ma magari sono solo poco pratico. Certo che il nome non mi piace proprio...

Alex81 · Messaggio da **Alex81** » lun set 12, 2005 3:54 pm

riboeri ha scritto:Se appago comunque il mio istinto sanguinario... non so, non mi convince.

Ma mica c'è il sangue, nel muscolo di grano! :D
Boh, io non ci vedo niente di male.
E poi non è che se mangi qualcosa che "assomiglia" (di aspetto) alla carne vuol dire che non ti sei "liberato psicologicamente dalla sua schiavitù"... - soprattutto, quale schiavitù?? :)

pata · Messaggio da **pata** » lun set 12, 2005 3:56 pm

riboeri ha scritto:Stavo aspettando che qualcuno ne parlasse. L'idea di mangiarmi una "porchetta" vegetale mi sembra come minimo poco felice... non bisognerebbe distaccarsi anche psicologicamente dalla schiavitù della carne? Se appago comunque il mio istinto sanguinario... non so, non mi convince. Ma magari sono solo poco pratico. Certo che il nome non mi piace proprio...

Ho avuto esattamente la tua reazione...mi ha proprio impressionata quella specie di porchetta e poi che nome di "cattivo gusto"...
ma sai, chi non conosce il mondo veg è attirato da questi alimenti simil-carnei. E quello stand alla fiera lo ha dimostrato, tanta gente in fila per assaggiare la carne vegetale.
Però se questo può servire a distogliere qualcuno dall'alimentazione onnivora anche solo per un pasto ben venga, secondo me.