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condividete con me qualche vostra buona ricetta con la panna di soia?

grazie mille! :-)

Io ci preparo un condimento per la pasta. (Per 1 persona)
Grattugio mezza zucchina alla julienne (a striscioline sottili) e la faccio cuocere qualche minuto in un pentolino, in modo da far evaporare l'acqua della zucchina stessa. Nel frattempo faccio cuocere la pasta (in genere uso i tortiglioni) e miscelo 1/2 bicchiere (anche un po' meno) di panna con pizzichi di sale, pepe e zafferano. Poi aggiungo questo composto alle zucchine nel pentolino e continuo a farlo bollire per qualche minuto.
Quando la pasta è pronta, la scolo e la rimetto nella pentola con la salsa panna e zucchine; la tengo sul fuoco ancora un paio di minuti mescolando bene.
Viene una cannonata, anche se spesso la salsa mi rimane troppo liquida; dovrei metterci meno panna oppure farla bollire di più.

Fammi sapere se proverai a farla. Ciao

Eheh con piacere!
Salsa per spaghetti o tagliatelle x 2 pers.
Metti l'acqua della pasta a bollire. Intanto:
1 dl panna di soia o di avena (quella di avena diventa grigia con la cottura)
5 o 6 funghi
1 avogado
2 cipolline charlotte (quelle piccole dal sapore delicato)
1 cucchiaino di curcuma in polvere (tipo curry, ma molto meno forte)
poco peperoncino in polvere
sale qb
Comincia a soffriggere in una padella le cipolline affettate coi funghi a pezzetti, dopodichè aggiungi la panna, curcuma peperoncino e sale e cuoci 1 minuto o poco piu..poi aggiungi pezzi di avogado e aggiungi la pasta scolata nella padella. Mischia il tutto e buon appetito!

ciao.
che panna di soia usate? è priva di grassi idrogenati?
ciao!

Doriano ha scritto:ciao.
che panna di soia usate? è priva di grassi idrogenati?
ciao!

Quella di soja è ALPRO non ogm e non contiene olio di palma
Quella di avena è OATLEY non ho controllato.

Sembrano entrambe molto gustose ..... :-)
Appena trovo 5 minuti, voglio proprio provarle.

Grazie mille!