Oddio e io che avevo preso l'intervento di Galameo come ironia pura, credevo fosse scritto tutto in modo sarcastico!
Cmq la frase su Cristo + che cristiano fa cannibale...
Tornando a Libera, prima di tutto benvenuta :)
Immagino che le tue preoccupazioni nascano anche dall'arrivo del bimbo, a volte si è pronti a rischiare per sè stessi, ma quando c'è di mezzo un'altra persona che non può scegliere tutto diventa più difficile ed è comprensibile.
Però il punto vero è proprio è chi dice la verità tutta la verità nient'altro che la verità?
Io credo che la risposta + sincera e disinteressata che ti possa venir data è non lo sappiamo e non lo sapremo mai.
In ogni caso bisogna scegliere e fidarsi, perchè sicuramente chi parla di alimentazione vegan è di parte e anche quando si basa su dati scientifici tende a tirare acqua al suo mulino.
Stessa cosa e in modo più plateale e organizzato lo fa chi sostiene l'alimentazione onnivora.
Il problema di chi sostiene quella vegan è che magari sembra un po' troppo ortodosso e spesso si preoccupa (NON GENERALIZZO) più di demonizzare la carne che valorizzare i benefici vegani.
Il problema dell'alimentazione onnivora è molto più grande, come ogni cosa dominante e che comporta grandissimi interessi economici.
Ai vegan di fatto non cambia nulla promuoverla o no idem i nutrizionisti, dietologi e medici vegani e vegetariani, hanno ben pochi interessi a farlo se si toglie il discorso etico.
Nel mondo onnivoro invece c'è una sinergia di interessi di diverso tipo e ovviamente i dominanti sono economici.
Dietro a carne, pesce, uova e latte c'è un industria e un commercio enorme, mettere in discussione tutto ciò sarebbe pericolosissimo a livello pecuniario e tradizionale.
Se i medici e scienziati non proteggessero l'alimentazione onnivora ci sarebbe il caos a livello commerciale ed economico basti pensare a quanta gente e quanti interessi ruotano attorno ad allevamenti, macellai, negozi, latterie, e chi più ne ha più ne metta.
Questo Libera può farti capire perchè mai la medicina tradizionale e soprattutto ufficiale, potrebbe dire apertamente (tranne alcune eccezioni es l'ex ministro della salute Veronesi che sconsiglia la dieta onnivora) che l'alimentazione vegana e vegetariana è salutisticamente più corretta.
Se vuoi si può azzardare il paragone col discorso petrolio, potrebbero già esserci e ci sono altre fonti migliori, ecologiche, economiche o altro, ma se si prova a difenderle ufficialmente col cavolo che petrolieri e compagnia bella lo permettono.
In ogni argomento non possiamo mai dimenticarci l'aspetto economico, perchè il dio denaro controlla l'informazione e tutto il resto.
Detto ciò chi sostiene l'alimentazione vegetariana o vegana tecnicamente fa della controinformazione, molti la vogliono far passare per moda, mania, eccessiva sensibilità verso gli animali, ma oggettivamente non è così e sono diete che hanno dietro un mondo scientifico, studi seri e tante motivazioni che prescindono quella etica.
La dimostrazione è che esistono molti vegan o vegetariani che la scelgono solo per motivi salutistici e non etici.
Mi spiace di non poterti fare l'elenco dei vantaggi e spiegarti scientificamente tutto bene, l'ideale è che ti informi su
http://www.scienzavegetariana.it dove trovi tutto nel dettaglio, sul poterti fidare penso che chiunque ti dica che al 100% una cosa è sicura anche se in buona fede non ti dica la verità.
L'unica è ragionarci su e decidere se la si ritiene valida o no e fidarsi, ma qlc super partes che ti dia un consiglio obbiettivo al 100% è quasi impossibile trovarlo!
Io mi sono fidata e sinceramente mi trovo benissimo, dicevano tanto che avrei avuto mille scompensi, ma dopo anni di esami del sangue da onnivora con valori bassi ora da vegan li ho perfetti, sto meglio, mangio di gusto senza ingrassare, digerisco benissimo, mi sento + in forze ecc.
Ma questa è la mia opinione ed esperienza, come te la possono dare tutti i vegan, io spero tanto che potrai fare questa scelta, ma in ogni caso la cosa + importante è essere informati e seguirla in modo equilibrato.
Se le tue preoccupazioni sono soprattutto per il bimbo, potresti chiedere direttamente a scienza vegetariana, magari ti possono pure mettere in contatto con genitori di bambini vegan dalla nascita così puoi confrontarti meglio e farti un'idea più completa :)
Buona fortuna!