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solo due domande sono nuova
Inviato: gio giu 30, 2005 2:57 pm
da rmagenta
allora la prima è si può fare una crostata senza burro?...... epoi dove posso trovare un eleco pratico, aggiornato e sicuro degli additivi alimentari?...una cosa tipo il biodizionario del forum dei cosmetici ma sugli additivi?
Grazie
Inviato: gio giu 30, 2005 3:24 pm
da Bulbasaur
Penso che potresti usare la margarina vegetale...
Ma forse è per un discorso non-vegan?
Però aggiungo un dubbio al tuo:
Ho letto da qualche parte che in molti dolci, i vegan sostituiscono le uova con la polpa di banana schiacciata. E' vero?
Grazie! :-)))
Inviato: gio giu 30, 2005 3:35 pm
da rmagenta
beh se devo usare quella schifezza di margarina allora meglio il burro......per le banane non lo so anche perchè non sono una veghiana.....si scrive così.....boh?
grazie
Inviato: gio giu 30, 2005 3:46 pm
da Sibyl
Fatti un giro qua:
http://www.vegan3000.info: ci sono delle proposte su come sostituire il burro nei dolci. E comunque il burro fa schifo quanto la margarina.
Inviato: gio giu 30, 2005 3:51 pm
da rmagenta
e che non lo so ma purtroppo la crostata è buona anche se io in genere faccio il ciambello e ci metto solo olio di oliva: Cmq avevo già guardato sul sito vegan 3000 ma la loro tabella non mi soddisfaceva io ho questa qui
http://www.tkk.it/adal/add_alim.htm
Inviato: gio giu 30, 2005 4:28 pm
da Bulbasaur
rmagenta ha scritto:beh se devo usare quella schifezza di margarina allora meglio il burro......
Boh. A me sembrano uguali... O___O
Inviato: gio giu 30, 2005 4:56 pm
da Michele
Riguardo alla margarina non tutte hanno lo stesso sapore , ti consiglio di
prenderne una biologica senza grassi vegetali idrogenati e olio di palma.
Per gli additivi etc c'è un sito molto bello e aggiornato :
http://www.food-info.net/it/index.htm
Vai su Numeri E poi segli un gruppo , es(E100-200) , poi scegli per esempio E100 , clicca a sinistra su E100 ti apparirà la scheda , in fondo ad ogni additivo :
Restrizioni alimentari:
Nessuna; E100 può essere consumato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.
Ciao
Michele
Inviato: ven lug 01, 2005 8:11 am
da Marina Berati
Credo che la cosa migliore sia semplicemente seguire qualche ricetta vegan.
In questa pagina sono raccolti libri e link a siti di ricette:
http://www.veganhome.it/come/ricette.php
Buon lavoro ;-)
Ciao,
Marina
Inviato: dom lug 03, 2005 9:46 pm
da Cokolada
La margarina vegetale una schifezza??
Io devo controllarmi è troppo buona, impazzisco a spalmarla con la marmellata!
Cmq verissimo provane diverse non sono tutte uguali :)
Inviato: lun lug 04, 2005 6:50 pm
da rmagenta
grazie per le segnalazione dei siti ....avrò un bel da fare a spulciare 'che l'argomento mi incuriosisce
Ciao