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lo so, per ora ho la mania degli integratori, sarà perchè sono a dieta, sarà che mi sento fiacca e stanca, sarà il troppo studio, non so...

ho comprato il lievito di birra, quello fresco, ma non so quanto dovrei mangiarne... qualcuno di voi l'ha mai usato?
grazie a tutti per la pazienza.

red ha scritto: ho comprato il lievito di birra, quello fresco, ma non so quanto dovrei mangiarne... qualcuno di voi l'ha mai usato?
grazie a tutti per la pazienza.

A me dava un po' di "gonfiore", ha un sapore pessimo e quindi l'ho rapidamente abbandonato. Per cui o non fa per me o sbagliavo qualcosa. Quindi è meglio che non ti dia consigli!

Riccardo

red ha scritto:lo so, per ora ho la mania degli integratori, sarà perchè sono a dieta, sarà che mi sento fiacca e stanca, sarà il troppo studio, non so...

ho comprato il lievito di birra, quello fresco, ma non so quanto dovrei mangiarne... qualcuno di voi l'ha mai usato?
grazie a tutti per la pazienza.

Io uso quello essiccato in scaglie, mi piace parecchio e lo metto un pò su tutto!
Io ne uso 1-2 cucchiaini al giorno e non mi crea problemi!
Lo metto nelle zuppe e minestre, sulla pasta, sopra l'insalata, sul pane...
Ciao

a me il sapore di quello fresco piace molto e non mi crea nessun effetto collaterale. lo compro in cubetti da 25 grammi e a volte mi ritrovo a mangiarne uno intero al giorno, non so se possa farmi male o se invece è troppo poco... quello essiccato non l'ho mai visto, lo cercherò!

red ha scritto:a me il sapore di quello fresco piace molto e non mi crea nessun effetto collaterale. lo compro in cubetti da 25 grammi e a volte mi ritrovo a mangiarne uno intero al giorno, non so se possa farmi male o se invece è troppo poco... quello essiccato non l'ho mai visto, lo cercherò!

Come lo mangi?

eheheh.. non vomitare, ma io lo mangio così com'è, ne stacco un pezzetto e me lo mangio. praticamente ogni volta che apro il frigo :-P

scusate la domanda magari stupida, l'utilità qual'è?

Attenzione, si può essere intolleranti al lievito! Io ne so qualcosa. E' una buona fonte di vitamine B ma non certo l'unica. Nel dubbio non conviene esagerare, io se mangiassi del lievito fresco farei prima a fare testamento e seppellirmi nel bidone del compostaggio e via, mi fa malissimo!
Per il senso di stanchezza ti posso suggerire anche di aumentare l'assunzione di potassio (banane, kiwi, agrumi, patate e lenticchie).
ciao
Lia

In effetti il lievito e' una delle cause piu' frequenti di intolleranza alimentare. Io cerco di evitarlo anche nel pane....

Infatti, anch'io faccio il pane con la pasta acida e niente lievito, tra l'altro è anche più buono!
Il lievito di birra può dare gonfiore, è la sua funzione: far gonfiare la pasta di pane! E' comunque individuale.
Mi pare che anche i cibi fermentati naturalmente come i crauti e il miso siano una buona fonte di vitamine B e non danno i problemi che può dare il lievito, correggetemi se sbaglio.
ciao

In realta' in caso di accertata intolleranza credo (non ho competenze specifiche, se dico sciocchezze..correggetemi) che tutti gli alimenti fermentati debbano essere consumati con parsimonia. Per esempio:
- Aceto
- salsa soya (shoyu)
- birra
- vino
- ecc

ciao ciao

a me nessuno di questi alimenti ha mai dato problemi di nessun tipo (neanche gonfiore)...

saluti a tutti
Uso da parecchi anni il lievito in scaglie ( a volte mi da un pò di gonfiore, però è buono e fa bene) ma non sapevo che si può usare anche quello fresco ( lo stesso usato per fare il pane?).

Per evitare il gonfiore basta consumarlo lontano dai pasti.

Riguardo al sapore...beh, è davvero disgustoso

ma a me piace!!! :-)
ancora però non ho capito quanto ne devo/posso mangiare...