Ricetta della bisnonna siciliana
Inviato: dom mag 15, 2005 12:52 pm
Tagliate delle melanzane a fette e lasciatele per un po' a scolare in modo che eliminino la loro acqua cospargendole con un pizzico di sale.
Prendete un po' di mollica sbriciolata e aggiungete uno spicchio di aglio grattuggiato, un po' di menta fresca triturata e una goccia di olio extravergine di oliva.
Utilizate questo composto per farcire due fette di melanzane alla volta, dopodichè fate gratinare in forno per un po'.
Prendete un po' di mollica sbriciolata e aggiungete uno spicchio di aglio grattuggiato, un po' di menta fresca triturata e una goccia di olio extravergine di oliva.
Utilizate questo composto per farcire due fette di melanzane alla volta, dopodichè fate gratinare in forno per un po'.