Consigli per chi tende al vegan
Inviato: dom dic 21, 2014 9:27 am
Salve, sono vegetariana e vorrei limitare molto latte e uova ma non so come sostituirli. Il latte di soia e di riso che trovo in commercio non mi piace perché oltre a contenere altre sostanze è pure dolciastro, e mi nausea. È difficile sostituire le uova in cucina per creme ed altre preparazioni per cui occorre un ingrediente che amalgami e tenga bene ad esempio per la frittura... Voi come fate? Inoltre non mi piace né il tofu né il setain, preferisco la classica cucina mediterranea. Mi piacciono molto i legumi ma, purtroppo, al supermercato trovo solo legumi che arrivano dall'estero (non hanno quindi il buon sapore di quelli nostrani), conoscete una marca di legumi prodotti in Italia? Cosa cucinate per il cenone di Natale e Capodanno (che sia davvero buono)? Help!