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Ciao a tutti, ho assaggiato il ghee indiano(burro chiarificato), siccome mi son state vantate numerose proprietà, vorrei sapere se esiste un libro o qualcosa di accreditato che parli delle sue reali proprietà alimentari.So che viene usato anche per friggere, dato che comunque deriva dal burro, che non è il masimo per friggere, non è che faccia male?
Ciao e grazie Elena