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Gnafaccio!!!!!
Inviato: lun feb 28, 2005 2:50 pm
da norcino
Ho seguito il consiglio ed ho acquistato il tahin.
Haaarggg........!!!!!!! proprio non ci piace!!!!!
A parte che (come sospettavo) ci sta molto "sul gobbo" (sia io che mia moglie troviamo pesante il sesamo), inoltre il sapore non aiuta.
Forse non l'ho consumato nel modo corretto; l'ho spalmato sul pane. In quali modi si può consumare???
Inviato: lun feb 28, 2005 2:54 pm
da buzz
azz nooo sacrilegio!!
vabbè, devo ammettere che come sapore è molto particolare e da quanto ricordo non è molto riconducibile ad altri sapori..
io lo mangio sul pane, quindi spero che qln sappia darti una risposta + utile della mia.
Una soluzione potrebbe essere quella di mangiarlo sempre spalmato sul pane e non in dosi eccessive e in momenti in cui per la fame mangeresti qualsiasi cosa! :D
sembra ua stupidata, ma l'abitudine vuol dire molto!!!
Inviato: lun feb 28, 2005 2:57 pm
da Sibyl
Ci credo, è amaro...
Si presta a farci diverse cose, ad esempio l'hummus, una ricetta tradizionale mediorientale. Yum!
Inviato: lun feb 28, 2005 3:21 pm
da norcino
Sibyl ha scritto:Ci credo, è amaro...
Si presta a farci diverse cose, ad esempio l'hummus, una ricetta tradizionale mediorientale. Yum!
Cusal'è?????
Inviato: lun feb 28, 2005 3:35 pm
da Sibyl
HUMMUS Ricetta tipica mediorientale
Ingredienti
250 g di ceci lessati
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di tahin
1 limone
1 mazzetto di prezzemolo
1 pizzico di peperoncino (o paprica)
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione
Frullate i ceci, il tahin, il succo di un limone, gli spicchi d'aglio ed il sale. Nel caso l'impasto risulti troppo denso, aggiungete eventualmente un pò d'acqua. Unite infine il peperoncino (o la paprica), frullando a bassa velocità fino ad ottenere un impasto abbastanza denso ed omogeneo.
Terminate la presentazione decorando con del prezzemolo tritato ed un filo di olio extravergine d'oliva.
Servite con pane arabo ed eventualmente falafel, e una bella insalata di contorno.
Inviato: lun feb 28, 2005 4:18 pm
da Creepy-Eyes
Io non più tardi di domenica ho letto che un modo tipico di gustarlo è spalmato sul pane con l'aggiunta del miele (che evidentemente ne attenua il saporaccio). Potrebbe essere una buona merenda se non sei vegan
Inviato: lun feb 28, 2005 4:26 pm
da norcino
Creepy-Eyes ha scritto:Io non più tardi di domenica ho letto che un modo tipico di gustarlo è spalmato sul pane con l'aggiunta del miele (che evidentemente ne attenua il saporaccio). Potrebbe essere una buona merenda se non sei vegan
In effetti pensavo di consumarlo così o con la marmellata
Inviato: lun feb 28, 2005 6:40 pm
da Nippo
Anche a me il tahin da solo fa schifo, troppo amaro.
Però l'hummus è una cosa fenomenale! Qualche volta ho tempo e lo faccio, altrimenti lo prendo al supermarket.
Sui panini al forno con olio, pomodori, funghi e cipolle E' INDISPENSABILE :)
Eccolo qui!
http://www.cucinaconme.it/images/hummus.jpg
Re: Gnafaccio!!!!!
Inviato: lun feb 28, 2005 7:39 pm
da ganesha
norcino ha scritto:Ho seguito il consiglio ed ho acquistato il tahin.
Haaarggg........!!!!!!! proprio non ci piace!!!!! [...] l'ho spalmato sul pane. In quali modi si può consumare???
per una colazione dolce puoi mescolarlo alla marmellata, altrimenti con l'acidulato di umeboshi ottieni una salsina davvero buona (certo dipende dai gusti)... per quanto riguarda il sapore dovresti provarne diverse marche, non sono tutte uguali.
Inviato: lun feb 28, 2005 9:39 pm
da Fox_Mulder
quoto, con l'hummus non è niente male =)
Inviato: mar mar 01, 2005 11:20 am
da melory
Io il tahin lo uso molto, specialmente per condire le insalate. Normalmente diluisco 1 cucchiaino scarso di tahin con un goccio d'acqua e un po' di soyu (salsa di soia) e vien fuori una salsina niente male!
Prova questi accostamenti:
- cavolo verza rosso + salsina + pinoli
- broccoli lessati + germogli di soia + salsina + pinoli
Se me ne vengono in mente altri li aggiungero alla lista
Buon appetito.
