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Ho trovato alcune persone che criticano questo studio considerato una pietra miliare da vegani e vegetariani.
La critica più ricorrente è che le conclusione a cui arrivano questi studiosi hanno delle lacune di tipo logico.
La seconda critica è che lo studio è ormai datato.
Poichè non mi sento di insistere citando studi che non siano riconosciuti a livello scientifico, cos'altro si può dire?
Ci sono altri studi più recenti? Intanto gli animali muoiono... e le persone si ammalano

Ciao Marilla!

Hai ragione, il "China Study" è molto controverso quindi non è una buona idea usarlo come fonte per avvalorare le proprie tesi.

Secondo me,se si vuole fare del bene alle persone e agli animali al tempo stesso (o almeno,a una fetta di loro) sia meglio puntare sull'argomento latte.

A questo proposito ti posso consigliare il libro "Il mal di latte" di Lorenzo Acerra,lo trovi anche in pdf.

Che ne dici?

Grazie Filoveg, appena posso dò un'occhiata, in questo momento ho poco tempo anche per collegarmi al pc

Io nel mio piccolo mi confronto e invito tutti ad aprire gli occhi per cio' chè è più salutare e ad essere più sensibili verso i nostri amici animali in quanto credo che anche loro abbiano il diritto di vivere... non faccio riferimenti in particolar modo a nessun studio,nessuna teoria, (anche se li leggo ugualmente)ci sono 1000 libri che ti invitano a fare una alimentazione vegetariana e altri 1000 che dicono il contrario ,quindi ...tirando un pò le somme,la verità dovrebbe essere nel mezzo? Sono quasi vegano,sto bene,seguo questo stile di vita finchè sto bene e ho un piacere immenso sapere che non venga fatto alcun male ad altre forme vita per sfamarmi.

Marilla ha scritto: La critica più ricorrente è che le conclusione a cui arrivano questi studiosi hanno delle lacune di tipo logico.

Io mi sono confrontata più volte con persone che sostengono che l'uomo sia per natura carnivoro..che la carne fa bene e bla bla bla. Una cosa però che ho notato è che quando chiedi a queste persone degli studi "seri" per avvalorare le loro convinzioni...ecco, rimangono muti e con gli occhi sgranati. Va beh...ho smesso da tempo di cercare di convincere le persone delle cose che fanno bene o male (con ampie documentazioni a riguardo: io mi sono documentata ascoltando tutte le campane prima di fare la mia scelta).
Tutto sta alla sensibilità della persona e alla sua capacità di abbandonare le proprie convinzioni e guardare il mondo sotto altri punti di vista. Purtroppo non tutti siamo uguali e il cambiamento, almeno oggi, avviene solo spinto da una forte motivazione.

io penso che dipenda tutto da due pensieri e da due filosofie di vita:
la prima riguarda il fatto di avere un approccio critico e consapevole di quello che mangiamo e quindi rompere e scardinare degli schemi di sicurezza e di protezione perchè a nessuno piace scoprire che ci danno quasi quasi da mangiare cose avvelenate....perchè la carne e il latte non ti ammazzano mica è che oggi se ne abusa troppo ed è oltretutto di pessima qualità...
la seconda riguarda un approccio morale e intelligente e protettivo nei confronti della terra e degli animali perchè non si può accettare questa violenza sulle bestie e bisogna però avere anche qui il coraggio di vederla!
quindi non è un libro o un altro...sono tutti utili alla fine...è quello che c'è dentro di noi che veramente dice la differenza...

bello quello sul latte di libro me lo cerco pure io!

Ciao Marilla,
ci sono centinaia di studi scientifici e argomenti a supporto di una dieta a base vegetale, sebbene se ne senta parlare pochissimo.
C'è un sito gestito da un medico e speaker statunitense che pubblica video ed articoli esplicativi sulla relazione tra alimentazione e salute e riporta per ogni video almeno un paio di articoli e studi scientifici a supporto con il relativo link.
Di solito nei video cita parola per parola brevi estratti dagli studi.

Se leggi bene l'inglese è una vera miniera di informazioni, ed è interessantissimo perchè si trova anche la spiegazione dei meccanismi per cui i cibi vegetali si ritiene abbiano effetti benefici e i cibi animali al contrario creino problemi.

http://www.nutritionfacts.org

Alcuni video hanno anche i sottotitoli in Italiano. Ci sono anche tre lunghi video riassuntivi sui più nuovi studi scientifici (ne pubblica uno all'anno) al fondo della homepage. Sono conferenze parecchio divertenti tra l'altro.