Ciao ragazzi,eccomi!!!!Finalmente vi racconto dell'incontro con la nutrizionista
Sono molto soddisfatta e finalmente sento riemergere in me la fiducia..Mi ha tenuto un'oretta abbondante,ha raccolto la mia anamnesi e mi ha pure preso le misure .Inoltre mi ha prescritto degli esami ematici in più rispetto al mio solito emocromo tri settimanale e cioè,come voi già potete immaginare,vit B12,acido folico,omocisteina ,colesterolo tot e frazionato e ferro e ferri tina !Devo inoltre misurarmi il ph urinario una volta al giorno e segnare su un diario tutto ciò che mangio.'.Mi ha integrato la dieta con alimenti che io ancora non avevo provato...tipo le alghe!Ha detto di provarle logicamente a mangiarle ma se proprio non riesco perlomeno di metterle in cottura coi cibi perché hanno un sacco di proprietà benefiche...(e non ve le sto a dire di certo a voi ).Vi scrivo ora a grandi linee il menù tipo e voi ditemi che ne pensate!
Allora..appena sveglia un bicchiere di acqua calda col succo di mezzo limone e un kiwi maturo;
COLAZIONE: o un latte vegetale +'fiocchi di avena+frutti essiccati+ semi di lino(da far cuocere per alcuni minuti)
Oppure:
Spremuta di arance rosse o decotto di zenzero con fetta di pane integrale e marmellata bio senza zucch aggiunti e un velo di Thain
SPUNTINO:o centrifugato di frutta e verdura o un frutto di stagione+ manciata di semi oleosi
PRANZO:
Iniziare sempre con centrifugato di verdura o verdura cruda,
Poi alternare riso integrale,quinoa,miglio,grano saraceno con verdure abbondanti e 3 cucchiai di legumi(4/5 volte a settimana)
Polenta con sugo di legumi e verdura(1 volta)
Pasta integrale(1volta)
MERENDA:o centrifugato di frutta e verdura o frutta di stagione +frutta secca
CENA:legumi in tutti i modi(!!!!!!)+ verdura
Altri consigli:
Bere acqua con residuo fisso minore o uguale a 80 mg/l e PH >6.5
Utilizzare spesso spezie e erbe aromatiche
Usare sale integrale
Eliminare lo zucchero raffinato
Insomma a grandi linee vi ho detto tutto!Devo poi tornarci una volta a settimana per un aggiornamento veloce e una volta al mese per una visita di controllo vera e propria!Mi ha detto inoltre che ora partiamo così e poi eventualmente variamo le cose in base ai miei esami!
Ragazzi che ve ne pare??
Io sono caricaaaaaa
Benefici dieta vegan e cancro
Re: Benefici dieta vegan e cancro
Ciao ragazzi!Ieri ho fatto il controllo settimanale e devo dire che è andata abbastanza bene.Il fatto è che sono una drogata del pane e non riesco a farne a meno a nessun pasto Cmq,non so come(!!!!!!),ho perso 1 kg e mezzo in due settimane anche se quello era proprio l ultimo dei miei pensieri I latti vegetali proprio non mi piacciono,invece ho scoperto con estremo piacere il decotto di zenzero e limone e ne bevo un sacco durante il giorno.Per quanto riguarda le alghe.'.le ho comprate si ma fanno ancora capolino dalla dispensa...L aspetto non mi ispira per niente!!!!Lei mi ha assicurato che non sanno di niente.'.voi che mi dite?? Sincerità,pleaseeeeeeeee
Un bacio a tutti!!!!
Ps.il 25 ho la TAC di controllo.....qualche incrocino per me??Grazieeeeeeee!!!!
Un bacio a tutti!!!!
Ps.il 25 ho la TAC di controllo.....qualche incrocino per me??Grazieeeeeeee!!!!
Re: Benefici dieta vegan e cancro
Ciao Chiara77, è bellissimo sentirti con questo entusiasmo!
Beh la dieta che ti ha preparato la nutrizionista è perfetta!
I latti vegetali non sono indispensabili in una dieta, ma prima di bocciarli completamente ti consiglierei di provarne di diverse marche, perchè potrebbero esserci anche delle differenze notevoli di gusto fra una e l'altra. Ad esempio alcuni sono zuccherati, altri meno o per niente.
Altre differenze riguardano il tipo di bevanda, ce ne sono di tantissimi tipi (soia, riso, mandorla, miglio, farro, orzo, grano saraceno, ...), per non parlare di quelli aromatizzati al cioccolato, vaniglia, ecc..
Comunque non bisogna berli con l'idea di cercare qualcosa di simile al latte, perchè non la si troverà mai, sono una cosa completamente diversa.
Un modo per renderli più gustosi potrebbe essere quello di berli con un pò di caffè d'orzo solubile disciolto, oppure cacao.
Ti sconsiglio di prendere quelli già zuccherati, al massimo puoi sempre zuccherarli tu a piacere con dolcificanti più sani dello zucchero (es. malto o sciroppo d'agave).
Anche la temperatura di consumo può variare la percezione del gusto; io ad esempio adoro il latte di mandorla a temperatura ambiente, mentre quello di soia lo bevo solo caldo!
Per le alghe non sono molto esperta.
Io di solito consumo solo l'alga kombu, aggiunta ai legumi dopo l'ammollo e prima di cuocerli.
I macrobiotici usano anche l'alga wakame aggiunta nelle zuppe, conferisce un buon sapore, l'ho assaggiata nei ristoranti UPM, ma a casa non l'ho mai utilizzata.
Comunque, essendo le alghe delle spugne nel mare, considerate le pessime condizioni della maggior parte delle acque del pianeta, ti consiglio di acquistarle da una fonte sicura (come quella dei ristoranti macrobiotici appunto).
Un abbraccio
Beh la dieta che ti ha preparato la nutrizionista è perfetta!
I latti vegetali non sono indispensabili in una dieta, ma prima di bocciarli completamente ti consiglierei di provarne di diverse marche, perchè potrebbero esserci anche delle differenze notevoli di gusto fra una e l'altra. Ad esempio alcuni sono zuccherati, altri meno o per niente.
Altre differenze riguardano il tipo di bevanda, ce ne sono di tantissimi tipi (soia, riso, mandorla, miglio, farro, orzo, grano saraceno, ...), per non parlare di quelli aromatizzati al cioccolato, vaniglia, ecc..
Comunque non bisogna berli con l'idea di cercare qualcosa di simile al latte, perchè non la si troverà mai, sono una cosa completamente diversa.
Un modo per renderli più gustosi potrebbe essere quello di berli con un pò di caffè d'orzo solubile disciolto, oppure cacao.
Ti sconsiglio di prendere quelli già zuccherati, al massimo puoi sempre zuccherarli tu a piacere con dolcificanti più sani dello zucchero (es. malto o sciroppo d'agave).
Anche la temperatura di consumo può variare la percezione del gusto; io ad esempio adoro il latte di mandorla a temperatura ambiente, mentre quello di soia lo bevo solo caldo!
Per le alghe non sono molto esperta.
Io di solito consumo solo l'alga kombu, aggiunta ai legumi dopo l'ammollo e prima di cuocerli.
I macrobiotici usano anche l'alga wakame aggiunta nelle zuppe, conferisce un buon sapore, l'ho assaggiata nei ristoranti UPM, ma a casa non l'ho mai utilizzata.
Comunque, essendo le alghe delle spugne nel mare, considerate le pessime condizioni della maggior parte delle acque del pianeta, ti consiglio di acquistarle da una fonte sicura (come quella dei ristoranti macrobiotici appunto).
Un abbraccio
- francy71
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Re: Benefici dieta vegan e cancro
Ciao Chiara
mi potresti spiegare come fai il decotto di zenzero e limone?
grazie
mi potresti spiegare come fai il decotto di zenzero e limone?
grazie
Re: Benefici dieta vegan e cancro
Ciao Francy71!Allora,il decotto è semplicissimo da farsi!Prendi la radice fresca(nei negozi bio),ne tagli 3 fettine sottili(dopo aver sbucciato quel pezzettino lì) e le metti a bollire con la scorza di un limone bio,per 7-8 minuti.Al termine aggiungi il succo di mezzo limone e voitlà ...è fatto!!!!Io ne bevo un pò al mattino a colazione e quello che mi avanza,freddo,durante tutta la giornata.E ti dirò....freddo mi piace un casino!!!Io non lo dolcifico con niente anche se la nutrizionista mi aveva dato la possibilità di farlo con lo sciroppo d'agave o d'acero e via dicendo...Io me ne preparo circa mezzo litro al mattino e ci aggiungo poi il succo di un limone intero.Mi ha spiegato che il limone,anche se è acido,alcalinizza il corpo ed è quello che,con tutta la dieta prescrittami,vogliamo ottenere!Insomma...non avrei mai creduto e invece sto decotto mi fa impazzire.Bene così!!!!!
- francy71
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Re: Benefici dieta vegan e cancro
grazie per la spiegazione
Mi piace molto lo zenzero, ad un corso di cucina ho imparato a fare un infuso buonissimo con zenzero e succo di arancia, oramai è stagione di arance quindi presto inizierò a farlo.
Francesca
Mi piace molto lo zenzero, ad un corso di cucina ho imparato a fare un infuso buonissimo con zenzero e succo di arancia, oramai è stagione di arance quindi presto inizierò a farlo.
Francesca
Re: Benefici dieta vegan e cancro
Eh no cara Francy71,non te la cavi così....ora voglio la tua ricetta con l'aranciaaaaaaaa
- francy71
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Re: Benefici dieta vegan e cancro
Ciao Chiara
scusami ma era da un po' che non guardavo il forum
Per l'infuso fai bollire in acqua lo zenzero in radice, succo di arancia e se ti piace un po' di cannella.
Le dosi non le ricordo e neache per quanto tempo , poi dolcifichi oppure no.
scusami ma era da un po' che non guardavo il forum
Per l'infuso fai bollire in acqua lo zenzero in radice, succo di arancia e se ti piace un po' di cannella.
Le dosi non le ricordo e neache per quanto tempo , poi dolcifichi oppure no.
Re: Benefici dieta vegan e cancro
AGGIORNAMENTO DOPO TAC DI FINE NOVEMBRE
Ragazzi ciao a tutti!!!Non vi ho più scritto in merito
Scusate....cmq tutto ok!Partiamo dalla brutta notizia....uno dei due polmoni(cioè il nodulo)è fermo lì da mesi....non cresce ok e questo è buono...però manco diminuisce di volume I medici sono cmq soddisfatti...Il nodulo all'altro polmone e quelli al fegato,dopo la TAC di settembre,risultano più piccoli e udite udite.....i linfonodi del mediastino sono tutti rientrati a una grandezza fisiologica,sotto il centimetro....non riescono più a misurarliiiiiiiiii (pensate che a maggio il più grosso misurava 4 cm )
Io ora non so che dirvi....ma sono convinta che ,oltre le cure ,stia facendo il suo "sporco"lavoro anche l'alimentazione Veg !!!!E i litri di decotto di zenzero e limone che mi alcalizzano per bene...tiè all'acidità
Questi 3gg di feste ho sgarrato con piatti vegetariani...compresi i dolci ma domani riprendo alla grande...giuro!!!!!!!! Un abbraccio virtuale a tutti!!!!E grazie!
Ragazzi ciao a tutti!!!Non vi ho più scritto in merito
Scusate....cmq tutto ok!Partiamo dalla brutta notizia....uno dei due polmoni(cioè il nodulo)è fermo lì da mesi....non cresce ok e questo è buono...però manco diminuisce di volume I medici sono cmq soddisfatti...Il nodulo all'altro polmone e quelli al fegato,dopo la TAC di settembre,risultano più piccoli e udite udite.....i linfonodi del mediastino sono tutti rientrati a una grandezza fisiologica,sotto il centimetro....non riescono più a misurarliiiiiiiiii (pensate che a maggio il più grosso misurava 4 cm )
Io ora non so che dirvi....ma sono convinta che ,oltre le cure ,stia facendo il suo "sporco"lavoro anche l'alimentazione Veg !!!!E i litri di decotto di zenzero e limone che mi alcalizzano per bene...tiè all'acidità
Questi 3gg di feste ho sgarrato con piatti vegetariani...compresi i dolci ma domani riprendo alla grande...giuro!!!!!!!! Un abbraccio virtuale a tutti!!!!E grazie!
Re: Benefici dieta vegan e cancro
Ciao Chiara77,
è una bellissima notizia che i linfonodi siano diminuiti!
Una dieta vegan alcalina è il miglior toccasana per la nostra salute, soprattutto se il nostro corpo è reso acido dalla malattia.
Tienici aggiornati, un abbraccio!
è una bellissima notizia che i linfonodi siano diminuiti!
Una dieta vegan alcalina è il miglior toccasana per la nostra salute, soprattutto se il nostro corpo è reso acido dalla malattia.
Tienici aggiornati, un abbraccio!
Re: Benefici dieta vegan e cancro
Ciao Chiara,
neppure io ho esperienze personali da raccontarti e magari già sai quel che sto per scrivere, però, visto che non mi pare sia stato citato...
presso l'Istituto per i tumori di Milano, l'équipe del dott. Berrino da anni porta avanti uno studio (parte di un progetto internazionale) sulle correlazioni tra alimentazione e tumori.
Organizzano anche corsi di educazione alimentare: se non erro, il progetto si chiama "Cascina rosa".
Su Youtube puoi trovare molte conferenze del dott. Berrino su questi argomenti.
Complimenti per la tua forza e determinazione, ed un sincero in bocca al lupo (vegan ) per tutto.
Ciao
neppure io ho esperienze personali da raccontarti e magari già sai quel che sto per scrivere, però, visto che non mi pare sia stato citato...
presso l'Istituto per i tumori di Milano, l'équipe del dott. Berrino da anni porta avanti uno studio (parte di un progetto internazionale) sulle correlazioni tra alimentazione e tumori.
Organizzano anche corsi di educazione alimentare: se non erro, il progetto si chiama "Cascina rosa".
Su Youtube puoi trovare molte conferenze del dott. Berrino su questi argomenti.
Complimenti per la tua forza e determinazione, ed un sincero in bocca al lupo (vegan ) per tutto.
Ciao