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Buon appetito

La ricetta l'ho copiata dal link che vi segnalo sotto.



INGREDIENTI:

300 gr di tofu
400 gr di spinaci lessati
Pane grattato qb
Farina
Sale
Pepe
Zenzero
1 pizzico di bicarbonato
Olio evo


Preparazione:

Lessate gli spinaci e poi tritateli. Fateli scolare. In una ciotola spezzettate e schiacciate il tofu con la forchetta. Aggiungete gli spinaci, mescolate bene e insaporite con sale, pepe e zenzero secondo il vostro gusto. Aggiungete un po' di pane grattato fino a formare un impasto compatto e maneggevole. Con le mani leggermente bagnate, formate le polpette e appiattitele leggermente, passando tutti e due i lati nella farina. Si possono cuocere nel forno preriscaldato a 180° quanto basta per farle dorare, usando un foglio di carta forno e un filo d'olio, o friggerle in abbondante olio evo ben caldo


http://www.greenme.it/spazi-verdi/anima ... inaci-tofu

Da provare sicuramente, adoro gli spinaci in ogni forma *__*

Sono d' accordo! Anche io adoro gli spinaci. Mi chiedevo se accompagni mai questo piatto con qualche salsa...quando faccio i felafel di ceci mi piace accompagnarli con l'hummus di ceci. Per queste polpette che ne pensi?

La ricetta sembra molto gustosa ma anche semplice da preparare! La proverò anch'io al più presto
Ma a cosa serve il bicarbonato che compare fra gli ingredienti?

Come accompagnamento io ci vedrei bene una salsa delicata al tahin, per non coprire il sapore delicato di tofu e spinaci.

Provate e sono buonissime!!!
Grazie anna99 per lo spunto!

Ho fatto solo alcune modifiche:
1) non ho messo lo zenzero perchè non l'avevo
2) non ho messo il bicarbonato (non ho capito a cosa serve)
3) le ho cotte in padella antiaderente senza olio (sono più light )

Le ho servite con una salsina fatta da un'emulsione di tahin chiaro, acqua e sale.
Ci sta benissimo!