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Ciao a tutti.
Riflettevo sul fatto che la dieta vegana è una dieta che sta iniziando a prender piede in questi ultimi anni, ora è fattibilissima perchè certe eventuali carenze (la famosa b12 in primis) possono essere tranquillamente risolte grazie ad integratori o alimenti fortificati, a ben guardare, in passato si era al massimo vegetariani, quindi una dieta così estrema a memoria d'uomo non mi sembra sia mai stata fatta, o sbaglio?..esistono documentazioni su popolazioni del passato che vivevano con una alimentazione vegana?

ciao tnt74, la storia della B12 è in parte sbagliata perchè semplicemente se te mangiassi la verdura senza lavarla assumeresti B12...il problema è che al giorno d'oggi laviamo tutto ma in natura ovvero sulla domanda delle popolazioni antiche che erano vegan semplicemente non avevano questo problema perchè mangiavano veramente biologico e naturale.

RIC1978 ha scritto:ciao tnt74, la storia della B12 è in parte sbagliata perchè semplicemente se te mangiassi la verdura senza lavarla assumeresti B12...il problema è che al giorno d'oggi laviamo tutto ma in natura ovvero sulla domanda delle popolazioni antiche che erano vegan semplicemente non avevano questo problema perchè mangiavano veramente biologico e naturale.

il problema e' che non sono ancora riuscito a trovare testimonianze reali di una qualsiasi popolazione davvero vegana o addirittura fruttariana, l'unico personaggio storico sarebbe arnold ehret, ma la sua improvvisa morte non ci aiuta a capire se potesse avere avuto carenze o meno.
Non lavare la frutta e la verdura, credo che anche in passato avrebbe potuto causare problemi a livello igienico, ma magari sbaglio.
Io sono Dell'idea che una dieta vegana con l'aggiunta di pesce ( evitando le razze contenenti troppo mercurio)sia la cosa migliore, la vegetariana invece probabilmente e' quasi peggiore dell'onnivora dato che si tende ad esagerare con latte e formaggi.

quali sono le razze contenenti troppo mercurio??

sissy81 ha scritto:quali sono le razze contenenti troppo mercurio??

I grandi predatori sono da evitare.
Su internet si trovano facilmente tabelle da poter consultare, comunque la regola generale è proprio quella di limitare i grandi predatori come il tonno o il pesce spada, mentre pesci come il pangasio anche se ha ingiustamente una cattiva fama non ne contiene affatto.
Senza esagerare e con le dovute accortezze il pesce non è un alimento dannoso, è chiaro che se non si mangia carne per motivi etici..pure i pesci andrebbero evitati, soffrire soffrono pure loro.

Eh si, per me e molti altri vegani si tratta di una scelta innanzitutto etica, quindi ogni animale, pesci compresi, ha diritto di vivere...
La questione della B12 poi andrebbe spiegata meglio in quanto non è legata all'alimentazione Vegana, ma alla società odierna dove l'eccessiva igiene ci ha reso indisponibile l'assunzione naturale di B12...
In realtà gli onnivori hanno più problemi dei Vegani perchè la assumono solo attraverso gli integratori sintetici dati agli animali allevati, mentre i Vegani che decidono di assumerla, lo fanno con una fonte vegetale diretta di qualità decisamente superiore...

tnt74 ha scritto: Senza esagerare e con le dovute accortezze il pesce non è un alimento dannoso, è chiaro che se non si mangia carne per motivi etici..pure i pesci andrebbero evitati, soffrire soffrono pure loro.

Anch'io ho scelto di diventare vegana per motivi etici e non riuscirei mai più a mangiare pesce (nonostante una volta ne fossi ghiotta).
L'odore della pescheria mi mette nausea/orrore e la vista di quella moria di pesce morto (o vivo seppure tenuto in condizioni pessime come canocchie e aragoste) sul bancone mi mette una tristezza proprio come la vista di cadaveri al bancone del reparto carni.
E' vero che da un punto di vista nutrizionale il pesce è meglio degli altri animali, ma ciò non giustifica la loro uccisione per la nostra gola. Ci sono tantissimi altri alimenti vegatali che ci fanno bene e che riescono benissimo a sostituire il pesce nella nostra alimentazione quotidiana.

Cameli ha scritto:... da un punto di vista nutrizionale il pesce è meglio degli altri animali...

Più che altro direi che il pesce è meno peggio...

Giorgio

Vivere Scalzo ha scritto:

Cameli ha scritto:... da un punto di vista nutrizionale il pesce è meglio degli altri animali...

Più che altro direi che il pesce è meno peggio...

Giorgio

E' vero Giorgio, hai specificato quello che in realtà intendevo dire
Grazie per l'intervento