Mi rivedo molto nella tua dieta.. e mi fa piacere.Valen ha scritto:Uhm...Non so, me lo dicono tutti, ma mi sento benissimo!
Ti scrivo una "giornata alimentare tipo":
-colazione (ore sei e mezza):
2 fette di pane casalingo (lo faccio con la pasta madre, farina si kamut e farro)
2 cucchiai di marmellata fatta in casa pochissimo zucchero,
2 cucchiai di germe di grano (in questa stagione solo)
un bicchiere di latte di soia o altra bevanda vegetale con una tazzina di caffè
-pranzo (mezzogiorno): Un paio di pugni di cereali vari (non so quanti siano, ma li metto crudi in un piatto e mi regolo)
un pugno di legumi secchi (anche questi li scelgo di giorno in giorno)
verdura di stagione insieme al resto
frutta (ora 3 kiwi o 4 mandarini)
A volte per pranzo mangio una bella farifrittata piena di verdure oppure, se sono a casa e si uniscono al banchetto i miei genitori, faccio delle lasagne di farina integrale, besciamella di riso, verdure di stagione cotte al vapore e ceci, o delle piadinozze tipo kebab con dentro legumi e verdure (e le adorano proprio tutti!), anzi: te le consiglio proprio, se vuoi ti scrivo la ricetta, riempiono e danno proprio soddisfazione in bocca, presente quando mastichi di gusto?
-cena/spuntino (verso le sei): Frutta a volontà, invece se vado in palestra un panino con formaggio vegetale (autoprodotto) e verdure, oppure con una farifrittatina di verdure. Qualche mandorla o altra frutta secca (mai più di sei mandorle però).
Una volta a settimana facciamo la pizza, poi ogni tanto mi mangio un biscotto (mi è arrivata proprio ora la farina di canapa, quindi domani mi sbizzarrirò in biscotti e crackers!)
Forse mangio poco, però alla fine, pensandoci, sto tutto il giorno seduta da sola a fissare un foglio e solo alla sera vado in palestra. Se il tuo lavoro è impegnativo è normale che non sia sufficiente mangiare quello che mangio io...
Da quando ho scoperto il "crudismo" la mia alimentazione vegana, già molto migliore rispetto a soli pochi mesi fa ( carne, uova, latte, yogurt, caramelle gommose eccccc) mi sembra sbagliatissima, insana e passo sempre da enormi dubbi a sensi di colpa.. ma colpa mia che non centro mai la via di mezzo mi sa.
tu come ti senti a livello di salute e di energia?