Ho trovato anche questo:
Natto: cibo fermentato preparato con fagioli di soia gialla lasciati interi, molto digeribile, ricco in proteine, vitamina B2 e B12, ferro e calcio, aiuta la digestione, è ottimo in zuppe e insalate o scottato in padella con shoyu e olio.
COSA E'?
Natto
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Sibyl
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Re: Natto
Su Google ho trovato anche questo:Silvia ha scritto:Ho trovato anche questo:
Natto: cibo fermentato preparato con fagioli di soia gialla lasciati interi, molto digeribile, ricco in proteine, vitamina B2 e B12, ferro e calcio, aiuta la digestione, è ottimo in zuppe e insalate o scottato in padella con shoyu e olio.
COSA E'?
"Natto: è un condimento prodotto con fagioli di soia cotti e fermentati con il bacillus natto, ha una consistenza viscida e viene consumato insieme a riso o nelle zuppe."
E questo:
http://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_vegana
E' un articolo lungo che parla in generale della cucina vegan... digita "trova" e scrivi "Natto", ne parla nella categoria riguardante la soia.
Questo invece è in inglese:
http://www.links.net/vita/trip/japan/food/natto/