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La verdura coltivata a terra (es. carote), perchè la B12 è contenuta nel terreno, ma non deve essere lavata in maniera maniacale.
Io ad esempio le carote le sciaquo velocemente sotto l'acqua e le mangio con la buccia per prendere più B12 possibile.
Un'altra fonte di B12 è l'alga combu, che si può aggiungere nell'acqua di cottura dei legumi.

Ciao!

grazie Cameli

Vegan Purity ha scritto:ma tu realmente non usi alcun cibo che ne abbia di mono e ...etc.. (E471 in breve) che viene usato ormai da tutti i produttori per vari prodotti fornari e dolciari ???

No, non uso nessun cibo che contiene E471, compro quasi tutto biologico dove credo sia vietato usarli. Tra l'altro non consumo quasi mai prodotti da forno e dolciari industriali. I dolci che mangio sono quasi tutti fatti in casa o di pasticceria (e non credo che le buone pasticcerie mettano E471 nelle loro preparazioni)