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Ottima ricetta per crepes al cacao, buone da sole o farcite X4 persone

INGREDIENTI
_250 g farina ( ho usato quella classica "00", i nutrimenti li cerco altrove, le crepes me le godo solo ahaha)
_3 cucchiai di cacao
_1 cucchiaio di amido di mais
_1 o 2 cucchiai di zucchero integrale di canna
_un pizzico di sale
_450 ml latte di mandorle ( che consiglio nei dolci, lascia un ottimo aroma di mandorla che ricorda gli amaretti)
_ 2 CUCCHIAI DI OLIO di girasole


PREPARAZIONE
Setacciare la farina insieme al cacao, l'amido, lo zucchero e il sale.. Fate la fontana e versate l'olio e il latte lentamente ( che si può mettere anche in quantità pari a 60-70% di mandorla e il resto di soia o di riso), mischiando con una frusta.. lasciare risposare almeno mezz'ora. Se nell'impasto ci sono dei grumi, no problem, passate il tutto in un colino e i grumi filtrati pigiateli in modo da dissolverli

INFINE: leccatevi i baffi

+ 2 CUCCHIAI DI OLIO i girasole non fate il grave errore di non metterlo come ho invece fatto io nella ricetta xD mi è scappato sorri, penso che il post non si possa moficare.. ma meglio tardi che mai!

l'olio intendi dire di metterlo nell'impasto?
Se sì, cosa succede se non si mette?

Sì sì di metterlo nell'impasto Se non lo metti rischi che le crepes non leghino bene o ti si attacchino troppo alla padella..

francy71 ha scritto:

Se provi a farle fammi sapere!

VeganWay ha scritto:+ 2 CUCCHIAI DI OLIO i girasole non fate il grave errore di non metterlo come ho invece fatto io nella ricetta xD mi è scappato sorri, penso che il post non si possa moficare.. ma meglio tardi che mai!

Modificato il tuo post

Bella ricetta, la proverò di sicuro, ma siccome non ho il latte di mandorle in casa, se uso quello di soia o riso vengono bene lo stesso o il sapore del mandorla le rende migliori?

Ciao

Cameli ha scritto:

VeganWay ha scritto:+ 2 CUCCHIAI DI OLIO i girasole non fate il grave errore di non metterlo come ho invece fatto io nella ricetta xD mi è scappato sorri, penso che il post non si possa moficare.. ma meglio tardi che mai!

Modificato il tuo post

Bella ricetta, la proverò di sicuro, ma siccome non ho il latte di mandorle in casa, se uso quello di soia o riso vengono bene lo stesso o il sapore del mandorla le rende migliori?

Ciao

Grazie milleee

Per il latte va bene anche quello di soia o di riso, specialmente se si ha intenzione di farcirle, altrimenti consiglio quello di mandorle perchè da un tocco decisamente in più e le rende buonissime anche da sole ( ho in mente un'altra ricettina niente male da postare a breve, ma la devo collaudare..)

Fatte!! Buone
Ho usato il latte di riso ma ho dovuto aumentare un po' la dose di zucchero perchè l'impasto non era abb dolce avendo usato il cacao amaro.

francy71 ha scritto:Fatte!! Buone
Ho usato il latte di riso ma ho dovuto aumentare un po' la dose di zucchero perchè l'impasto non era abb dolce avendo usato il cacao amaro.

Sì giusto, inoltre il latte di riso è un pò meno dolce di quello di mandorle.. Grazie mille per la fiducia allora