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Salve, vorrei preparare per cena una bella insalata ma da sola non riesco a "saziarmi". Devo mangiare al momento qualcosa di cotto e di leggermente proteico. Tutti mi consigliano petti di pollo o hamburger ma io preferirei del tofu gustoso...voi cosa mi consigliate? QUalcosa di veloce, magari da mettere nell´insalata. Grazie

Legumi per esempio e qualche noce...

Germogli

Puoi unire all'insalata dei fagioli, cannellini o bianchi di spagna, ci stanno benissimo! Oppure del tofu a dadini saltato in padella con olio, salsa di soya e spezie varie (tipo curry). Per arricchire l'insalata a me piace molto anche la frutta secca come noci o mandorle tritate grossolanamente.

Ho il tuo stesso bisogno, accostare all'insalata qualcosa di cotto, un pò sfizioso.. Ho risolto dividendo in due piatti la cena, insalata fresca + verdure cotte.. a volte proprio quelle che avanzano dall'insalata ( peperoni, zucchine, carote etc..), per evitare di fare un unico piatto troppo grande

Le idee sono tante, basta anche solo soffriggere o saltare in padella ( dipende) le verdure che ti vanno, un pò di sale e qualche spezia che ti piace per dare sapore, poi aggiungi un pò d'acqua aspetti 5 10 minuti di cottura e voilà.. caldo e saporito

Consiglio di zia VeganWay: la salsa di soia se aggiunta in padella e fatta evaporare ( nel caso delle verdure prima di aggiungere l'acqua) insaporisce come fosse quasi un dado..