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Buonasera a tuttiii!
Di seguito vi riporto la ricetta che ho inventato x fare i biscotti integrali senza uova e senza burro, era la prima volta che li facevo e ne sono rimasta pienamente soddisfatta

200 gr Farina Integrale
50 gr Farina "00"
40 gr Zucchero
80 ml Latte di riso
50 ml Olio di Semi di Girasole
1 bustina di Vanillina
1 pizzico di sale
mezza bustina di lievito

Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Infarinate il piano di lavoro e un mattarello. Stendete l'impasto fino ad un' altezza di 1cm.
Se non avete degli stampi potete utilizzare anche una tazzina da caffè.
Mettete della carta da forno in una teglia e ponetevi i biscotti.
Infornate a 180° per 10 minuti, lasciateli qualche minuto in più se non sono abbastanza dorati!

Se utilizzate questa ricetta sarei felice di sapere se vi è piaciuta! e lieta di accogliere suggerimenti

interessante, li voglio fare.. ti saprò dire a breve! Grazie per aver postato la tua ricetta

Fatti! Ricetta che mi piace!
La consistenza non mi veniva bene devo dire, poi regolata con un pò di latte e olio.. In una parte dell'impasto ho messo delle noci e nell'altra cioccolata fondente, venuti molto buoni! (so che in questa caso non sono più "senza", voglia perdonarmi la creatrice della ricetta)

Ho provato a mettere anche una bustina intera di lievito, diventano più grossi e sono molto buoni se fatti a crescioncino ripieno di marmellata ad esempio (mezza luna ripiena).
Insomma ricetta con cui divertirsi molto e mangiare bene, grazie!