Carissima Sissy,
ora mi leggero' pian piano anche gli altri tuoi post. Comunque nessuno qui ti ha attaccata, da quel che leggo, ci mancherebbe. Solo che diventare crudisti è per la maggior parte delle persone, un percorso bellissimo ma anche molto molto difficile, in cui si puo' incappare in mille ostacoli ed errori, che vanno di volta in volta corretti, per non danneggiarsi da soli, sia pure con intenti buoni. Arbor e Flib hanno solo cercato di aiutarti avvisandoti che il crudismo è un'alimentazione che dovrebbe accompagnarci tutta la vita, ma a cui si puo' arrivare solo con molta necessaria gradualità.
Man mano che leggerai i libri consigliati ti diventerà chiarissimo cosa sia una crisi eliminativa, ma ti anticipo in pochissime parole che si tratta di un processo che accompagna l'inizio di una "carriera crudista" e che consiste nell'eliminazione massiccia di tossine stipate nel passato nel nostro corpo. Queste crisi sono di solito estremamente spiacevoli, posso portare sintomi tipici tipo fortissimi emicranie, dolori tipo quelli di una forte influenza, mal di denti molto intensi, crampi al nervo sciatico, dolori addominali, diarrea, vomito, brufoli, orticaria, micosi, nervosismo, stanchezza, bruciore agli occhi, sensazione di avere sabbia negli occhi, visione confusa e chi piu' ne ha piu' ne metta.
A tutte le persone che mi chiedono quale è il primo passo per diventare crudista io dico sempre la stessa cosa: mangiare piu' frutta, fino ad arrivare ad almeno due chili al giorno. La frutta va mangiata lontano dagli altri pasti. Non vanno mischiati frutti diversi.
Parti la prima settimana a mangiarne mezzo chilo al giorno. Prendi la bilancia e pesati mezzo chilo di un frutto. Mangia almeno quel mezzo chilo lontano dai pasti. Ogni giorno puoi cambiare frutto.
La seconda settimana passa magari ad un chilo al giorno. Pesati due unità da mezzo chilo, se vuoi prendendo due tipi di frutto. Mangia le due unità lontano dai pasti e senza mischiarle tra loro.
Quando riesci veramente a mangiare un chilo di frutta al giorno senza problemi, TUTTI i giorni, allora potrai arrivare a un chilo e mezzo e cosi' via.
Cosa mangi per il resto? Prima di qualsiasi pasto una insalta verde e poi mangia cosa ti senti, senza eccedere in carne, pesce, formaggio o salumi. Con il tempo, man mano che la frutta avanza, potrai ridurre o eliminare tutti i cibi animali e poi i derivati.
Ma la cosa piu' importante in assoluto NON è mangiare TUTTO crudo, bensi' arrivare ad abituarsi a mangiare moltissima frutta. Chiaro che a questo modo difficilmente comincerai a perdere molto peso da subito, quello subentra quando arrivi a mangiare soprattutto frutta e pochissimi altri cibi, crudi o cotti, vegetali o meno che siano.
La frutta è la base dell'alimentazione crudista e nessun principiante riesce veramente a mangiare per un mese due o tre chili di frutta, un chilo di verdura ed eventuale verdura cotta a fine pasto, come perfettamente descritto da Arbor.
Di solito si mangia, entusiasti, cibo crudo per tre giorni e poi ti assalgono delle crisi di astinenza da cibo cotto assolutamente bibliche. I primi cinque giorni possono essere bellissimi, poi incominici a patire. E spesso questo causa un "collasso" delle migliori intenzioni.
Io spero che tu coglierai l'occasione di incominciare a mangiare sempre piu' frutta, che è la cosa piu' importante in assoluto: Leggiti magari la testimonianza di Valenticchia, che si avvicina al crudismo con molta intelligenza e non si pone mai obiettivi irrealistici.
Spero di leggerti ancora, vado a sbirciare gli altri tuoi post, e ti auguro buona continuazione
