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Buonasera a tutti!

Sono Nicole, ho 25 anni e da qualche mese ho scoperto questo sito e questo forum. Vi seguo assiduamente e diciamo che leggervi mi "ha aperto un mondo". Volevo raccontarvi la mia esperienza e chiedervi se riuscite a risolvere qualche mio dubbio!

L'anno scorso ho iniziato casualmente a sostituire il latte che bevevo tutte le mattine per colazione o lo yogurt dello spuntino con latte e yogurt di soia...nel giro di pochi gg mi sono sentita "nutrita" in modo diverso senza più quel "peso" sullo stomaco che ci metteva un pò a sparire! E nel giro di 6 mesi circa il mio colesterolo si è quasi dimezzato . Sono sempre stata nei limiti ma sono passata da un 180 circa ad un 100 netto di colesterolo Sempre casualmente ho eliminato tutte le schifezze industriali e preconfezionate, preferendo cibi integrali, frutta e verdura! Ho sempre fatto tutto con molta gradualità e non ho mai avuto grossi problemi intestinali, come ho potuto leggere spesso nelle vostre discussioni!

Inoltre, da quando ho scoperto il modo di vivere vegan le mie convinzioni di carnivora hanno iniziato a vacillare...nonostante abbia ridotto in modo drastico l'assunzione di proteine animali (ci sono gg in cui se solo vedo una fetta di carne mi si rigira lo stomaco), non sono ancora del tutto riuscita ad eliminarle completamente per motivi quali lavoro, famiglia, società,...ma piano piano i gg in cui mangio vegan stanno superando quelli da onnivora. Il mio corpo ovviamente ringrazia ma non sto qui ad elencarvi cose che già sapete

Stanotte sono al lavoro e cercando informazioni su internet mi sono imbattuta in svariati siti che demonizzavano la soia in quanto dannosa per la salute: inibente della crescita, causa di tumori, alzehimer, comportamenti violenti e chi più ne ha più ne metta. Ora, la mia domanda è: è vero? O semplici strategie di mercato?

Non mi interessano i prodotti tipo hamburger di soia gia confezionati, perchè ho provato a farli in casa con qualsiasi tipo di legume "nostrano" e non c'è paragone... ma diciamo che non potrei più fare a meno del latte! Tra tutte le alternative al latte vaccino è quella che preferisco!

Probabilmente il messaggio sarà confuso e contorto ma l'ora non aiuta!!
Buonanotte a tutti e grazie per le risposte!

Ciao Chericchia,
scusa il ritardo con il quale rispondiamo, ma anche se a tanti giorni di distanza dal veganfest, siamos empre ad ultimare le ultime cose e abbiamo un pò latitato nella egstione del forum...

Complimenti per la tua scelta e come vedi anche il tuo corpo ti ringrazia...

Ti sgenalo che oltre al latte di soia (che pur non essendo un aliemnto strettamente necessario, non va neanche demonizzato, specie se è biologico e se aiuta a sostituire il latte vaccino che ormai fa parte delle abitudini di molti) esistono tanti altri latti vegetali, da quello di riso, più leggero, acquoso e meno grasso, a quello di Avena, più simile nella consistenza a quello di soia, ma di sapore ovviamente diverso... ma anche tante altre varietà... Ti suggerisco di provarne molti e diversi epr trovare quelo a te più gradevole e non preoccuparti perchè non può farti certo del male, anzi, eliminare il latte vaccino , come hai verificato, già vuol dire liberare il tuo corpo da una sostanza tossica e dai problemi da essa causati...

Si sconsiglia un uso eccessivo, poi sarà un caso che la soia è molto simile alla carne come principi nutrizionali e di entrambi è sconsigliato l'uso quotidiano?

Semplicemente dei giorni puoi utilizzare solo dei succhi di frutta o delle tisane e gli altri il latte o lo yogurt di soia.