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Ciao a tutti!
E' un po' che non scrivo, ma vi seguo spesso.
Oggi ho una domanda per chi mi sapesse rispondere: a causa di una fastidiosissaima ragade ranale deevo da un mesetto mantenere un regime alimentare ricchissimo di fibre.
La mia alimentazione vegan era già corretta, solo che per paura di non fare abbastanza mi sono ridotta a mangiare legumi e verdure, verdure e legumi e ovviamente tanta frutta....insomma....niete più farinata di ceci, niente più pasta niente più riso, addirittura niente più cereali (tranne il miglio) (stavo veramente male).

Vorrei ora che sto un po' meglio reinserire il temphe e qualche cereale integrale particolarmente ricco di fibre. Quali cereali mi consigliate? La farina di ceci contiene fibre? Perchè la farinata mi manca molto!

Grazie in anticipo

Ti consiglio di leggere la tabella nutrizionale presente sulle confezioni dei vari prodotti per verificare la percentuale di fibre.
I cereali se sono integrali contengono molte fibre, per cui riso integrale, farro integrale (no perlato), pasta integrale, ...

Io ho avuto delle settimane di panico quando la nutrizionista mi aveva tolto la pasta, allora mi son detta: hai un problema, sei drogata di pasta se non riesci a farne a meno. È stata una sfida per me riuscire ad uscire da questa dipendenza, l'ho fatto apposta perché non sopportavo di stare così male per la mancanza di un cibo. Mi sembrava di essere schiava delle mie voglie. Ora mangio pasta una volta la settimana, non di più! Per il resto consiglio di aumentare di molto il crudo da assumere a inizio pasto prima di tutto il resto e la frutta tanta, cruda e tra i pasti.