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ciao a tutti sono un nuovo iscritto e vorrei subito proporvi un quesito,ho provato a fare dello yogurt di soia però dopo un primo successo solo insuccessi.
Ho usato un barattolino di yogurt di soia naturale e vi ho aggiunto un litro di latte di soia tutto questo messo nella yogurtiera per circa 8 9 ore.
grazie in anticipo per i consigli

nessuna risposta ,evidentemente non sono l'unico a non essere riuscito "nell'impresa".

Ciao jo56,
so di diversi chef di www.veganblog.it che fanno cose del genere... Puoi provare a chiedere a uno di loro commentando uan dlle ricette che riguardano quell'argomento
Personalmente non uso molto prodotti a base di soia, quindi non so aiutarti...
Facci comunque sapere eventuali successi...
Un abbraccio.

Ciao!Yogurtiera a rapporto!
Io non so onestamente se è perchè ho avuto fortuna o perchè i miei fermenti lattici (si dicono così anche se si magnano il latte di soia?) sono molto strong, però il mio yogurt è venuto buonissimo e ha continuato ad esserlo per 6 mesi.
Ora ci esce dalle orecchie e abbiamo deciso di ricominciare a farlo nella stagione primaverile estiva.
Comunque qualche buon consiglio che posso darti è:
- utilizza latte di soia possibilmente fatto te. Se non puoi /vuoi/non hai tempo per farlo usa un latte che contenga meno schifezze possibili. No ad aromi, no a sali vari e oli vari. Meno roba contiene più sei sicuro di avere successo
- idem dicasi per lo yogurt di soia starter. Io ho usato provamel naturale senza nulla.
- lascia più tempo nella yogurtiera. Io faccio 12-14 ore...
Ciau!

Ciao! Torno da voi riaprendo questo thread perchè interessa molto anche me...
Vale quello che ha scritto un anno fa kitty97?
Qualcuno ha tentato e magari mi suggerisce che latte di soja usare? (ho la vegan star ma non so che soja usare per fare il latte...)