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ciao a tutti, volevo chiedervi un parere..da ormai qualche mese ho la pancia molto gonfia, della serie che sembro incinta di 5 mesi!, così ho cercato un po' a cosa fosse dovuto su internet e potrebbe essere un problema al colon, e consigliavano di evitare cibi che fermentano quali legumi, pasta, pane, certi tipi di verdura e frutta..io sono vegana da un anno e consumo parecchi legumi!! in particolare la soia visto che la trovo anche negli hamburger vegetali eccetera..vi assicuro che la situazione è moooooolto critica, ma non voglio cambiare dieta!! con cosa posso sostituire? secondo voi il seitan dà gli stessi problemi? vi ringrazio moltissimo!

Ciao cara, sul seitan non so che dirti, se tu fossi per esempio intollerante al glutine sarebbe proprio darsi la mazzata!
intanto farei un po' di esamini per valutare eventuali intolleranze alimentari. se poi fosse solo colon irritabile, posso dirti che tra i legumi potresti limitarti per un po' alle lenticchie decorticate, evitando gli altri, ed evitando anche cavoli e cipolle. aggiungere alga kombu e erbe aromatiche (origano, timo...) in cottura dovrebbe aumentare la digeribilità dei legumi.
in genere, per capire se un alimento ci fa male dobbiamo eliminarlo dalla dieta per qualche settimana e verificare se è proprio lui il colpevole... auguri!