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Uff... mannaggia avevo già scritto il messaggio poi mi sono assentato troppo a lungo prima di inviarlo e si è cancellato
Va beh sarò sintentico.
Stefano da Torino, 35 anni, vegetariano da 3 mesi e mezzo dopo 2 anni di meditazione.
Sono latto-vegetariano, ma ci sto pensando su per via dei cagli animali...
Sono appassionato di cucina e quindi su questo argomento mi vedrete postare.

Oggi grande soddisfazione alla donazione di sangue (che dono da alcuni anni): emoglobina a 16,5 (dovrebbe stare tra 13,5 e 16,7), alla faccia di chi mi diceva che senza carne sarei diventato anemico... e senza integratori di minerali!.

PS: da quando sono vegetariano, alle mie 3 ore di aikido settimanali ne ho aggiunte 5 di boxe... quando uno è gracilino perchè non mangia carne...
Ciao!
Ste

Benvenuto

caronteone ha scritto: Sono latto-vegetariano, ma ci sto pensando su per via dei cagli animali...

Quando avrai approfondito un po' di più la questione, ti renderai conto che in realtà è un falso problema... o meglio, che non è quello - dal punto di vista etico - il motivo principale per evitare i formaggi.

Beh... comunque ho trovato un thread nellza sezione cucina in cui suggerivano un libro sui veg formaggi... è in Inglisc, ma l'ho accattato immantinente. Dicono che sia il migliore.
Io per ora ho fatto la ricotta di soia che mi è venuta benissimo (ci ho fatto anche i tofumini), però se trovassi anche da questo punto di vista un punto di incontro tra i miei gusti e le mie idee..

Confermo che il libro è valido: benvenuto!