Miso

[Latifa]

Dove si trova? Ho capito che ha effetti benefici sulla flora intestinale e che dovrebbe essere di aiuto per chi soffre di colite. E' così? Io vorrei provarlo ma fino ad ora ho trovato solo zuppe già pronte che contengono troppo sodio.

[Pizza pie]

Lo trovi al Naturasì e nei negozi bio, oppure nei negozi che vendono prodotti orientali, più facilmente in quelli giapponesi, oppure su Internet... prossimamente farò un articolo al riguardo proprio su Promiseland... attenta a quelli che contengono bonite o bonito: è pesce.

[Latifa]

Grazie!!! Soprattutto del consiglio per non farmi "fregare" visto che oltre alla curiosità di assaggiarlo sono attirata dalle proprietà che dicono abbia per il benessere del pancino. Notte...

[Pizza pie]

[francy71]

Premetto che non ho ancora bene capito cosa sia il miso e il suo utilizzo.
ho preso un po' di tempo fa una scatola al naturasì di zuppa di miso istantanea, sono contenute bustine da sciogliere in acqua bollente. Ne risulta un brodo mooolto saporito e "forte"..è così che si consuma? Ho ancora 2 buste che faccio molta fatica ad utilizzare

[Pizza pie]

Sì è così che si consuma, magari le altre bustine diluiscile con più acqua così sarà meno salato...
Se non dosato correttamente e per chi non ama il salato può risultare troppo forte.
Lo puoi usare anche per insaporire un nostrano minestrone, sciogliendolo a minestra già cotta...
Il miso sono fagioli di soia fermentati, più o meno a lungo, a volte ci possono essere anche orzo o riso dentro, poi vengono macinati e ridotti in pasta. Più femrentano e più il sapore sarà intenso.
In linea generale si può usare come il nostro dado da brodo, consiglio di assaggiarne la punta di un cucchiaio da solo per capire bene le potenzialità salanti...

[francy71]

grazie Pizza
penso proprio che lo userò come insaporitore

[Pizza pie]

Bene! A me piace tantissimo!

[tnt74]

ho letto che il miso combatte l'ipertensione..però contiene sale, non è un controsenso?

[Latifa]

Ho trovato a Milano in una sorta di supermarket cinese, un negozio di alimenti "etnici" (che parola idiota ma è per farmi capire), il miso venduto in una scatoletta di plastica gialla di forma ovale. Tutti questi dettagli perchè magari lo avete visto anche voi in qualche negozio. Prodotto in Cina (semplice dettaglio geografico). Costo 3 euro per 50g. Ho fatto bene a lasciarlo sullo scaffale?

[Vivere Scalzo]

Costo 3 euro per 50g. Ho fatto bene a lasciarlo sullo scaffale?

Se non ti serviva hai fatto benissimo

[Latifa]

Nooooo lo sto cercando da un bel po'!!!Acciderbolina!!!! Ma non potevo fare raffronti, visto che l'ho trovato solo lì, non capivo se fidarmi...comunque la scatoletta era arancione chiaro e ingredienti e indicazioni tradotte erano attaccate con dei foglietti di carta

[Vivere Scalzo]

Io lo comprerei.
Non ci mettiamo problemi a respirare l'aria delle città... non credo che faccia male

Giorgio

[Latifa]

Vivere scalzo io amo la città soprattutto colorata. Comunque ho avuto la risposta che desideravo e mi accingo ad andare ad acquistare il miso tanto agognato. Grazie millen

[Latifa]

Io lo comprerei.
Non ci mettiamo problemi a respirare l'aria delle città... non credo che faccia male

Giorgio

L'ho capita adesso... la mia miopia non ha colto i puntini e pensavo avessi scritto Non ci mettiamo problemi a respirare l'aria della citta !