help! Acido Lattico?

[mari79]

Salve sono nuova del forum, un'informazione:
Ho visto che nei grigliati della Saclà spesso è indicato tra gli ingredienti la presenza dell'acido lattico.
Visto che non c'è nessuna specifica a riguardo mi chiedo se è di origine chimica o animale.
Qualcuno di Voi ne sa qlcs?
Grazie per ogni eventuale risposta.
Mari

[makiwaka]

Ciao mari, credo che puoi stare tranquilla.
L'acido lattico per uso alimentare è normalmente ottenuto per fermentazione batterica.

maki