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Salve a tutti!
Volevo chiedervi una cosa apparentemente... bizarra
Secondo voi se mettessi del tofu in una valigia che imbarcherei in aereo per un totale di 2h30 di volo + almeno altre 2 ore se non più... sarebbe tanto elevato il rischio che possa rovinarsi?
A me dissero che essendo a base vegetale poteva stare anche 24h fuori dal frigo... però non sono molto sicura...
Grazie in anticipo!

Ciao Amerpoison,
in effetti esistono diversi tipi di tofu confezionato probabiklmente con caratteristiche diverse tra loro sulla conservabilità. Comunque sia, quanttro oe fuori frigo, considerando che resterebbero comunque al fresco, non dovrebbero fare alcun danno.
Magari toglili dal frigo all'ultimo momento, aggiungigi un paio di quei mantienighiaccio blu congelati e mettili in una borsa termica, li roverai sempre freschi e ottimi!

Grazie sei stato iper rapido e gentilissimo

Anche secondo me non dovresti avere problemi....
Comunque esistono anche dei tipi di tofu che vengono venduti nel tetra pak e sono utilissimi quando si viaggia, perchè appunto non hanno il problema di dover rimanere in frigo. Non ricordo la marca, mi informo e ti dico, perchè so che lo vendono anche on line.

Si chiama Clearspring e si conserva fuori dal frigo, io lo trovo al supermercato, ma so che in Italia lo vendono on-line qui:

http://shop.ivegan.it/tofu-naturale-vel ... l?cPath=57

L'ho usato diverse volte ed è buono e pratico. La stessa marca fa anche il miso bianco...