Ammollo

[Sedano Allegro]

Domandone:

Quando metto i legumi o il grano o quant'altro in ammollo la sera prima di cucinarli sono abituato a cambiare spesso l'acqua in quanto diventa torbida.

Faccio bene.........?

Faccio male.........?

Mi sto perdendo qualche cosa?

[Daria]

Io dico che fai bene
in questo modo l'acqua di ammollo rimane più pulita dai fitati e da altre sostanze impure.
Quanto ai nutrienti essenziali, a loro non succede proprio nulla nemmeno con l'ammollo prolungato.

[Davide'80]

Quanto ai nutrienti essenziali, a loro non succede proprio nulla nemmeno con l'ammollo prolungato.

Anzi, riduci i tempi di cottura, preservando le vitamine.

[Daria]

Quanto ai nutrienti essenziali, a loro non succede proprio nulla nemmeno con l'ammollo prolungato.

Anzi, riduci i tempi di cottura, preservando le vitamine.

Grazie Davide, sempre preciso. Mi manchi...

[Davide'80]

[Sedano Allegro]

Grazie Ragazzi.

Consiglio prezioso.

Erano anni che speravo in un chiarimento.

Ma ho sempre agito di testa mia lavandoli e rilavandoli spesso.

Adesso so che avevo ragione.

Stavolta mi è andata bene.

Grazie ancora.