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Ciao a tutti,
vi segnalo quest'importante incontro organizzato dal Coordinamento Commissioni mensa di Milano, con Milano Ristorazione, condotto dal Dott. FRANCO BERRINO (Dir. Dip. di Med. Predittiva e Preventiva Istituto dei Tumori e Coordinatore dei progetti di Cascina Rosa)

"Nuovi percorsi dell'alimentazione nelle scuole. Raccomandazioni per mangiar sano per grandi e piccini".

http://www.milanoristorazione.it/pdf/Volantino.pdf


La serata sarà Martedì 18 gennaio 2011, ore 20,30 presso l' Aula Magna dell' Istituto di Tumori di Milano, Via Venezian 1


http://www.istitutotumori.mi.it/istitut ... naRosa.asp

UP!!

L'incontro è stato veramente molto interessante, vi riporto una breve sintesi a cura di una mamma delle Commissioni Mensa e alcuni link.

Martedì sera,in una sala gremita di commissari mensa di milano, si è svolto l'incontro con il Professore Berrino che si occupa di alimentanzione nell'ambito della prevenzione dei tumori.

La parola d'ordine: "Quello che previene i tumori previene anche le altre malattie".

alcuni semplicissimi appunti in pillole:

- hai mal di gola? in passato si curava con la purga, e non a torto, perché spesso il mal di gola ha origine da problemi
intestinali

- la carne? più ne mangi e minore è la capacità del corpo di assorbire calcio

- zucchero? no grazie. Meglio sostituirlo con il maltosio. Ma soprattutto niente fruttosio presente in bevande e
merendine, può causare danni alla salute.


- il tuo bambino ha l'asma? sospendi il latte.

- tuo figlio non mangia le verdure? preparagliele con una pastella fritte con olio extra vergine d'oliva.


Per saperne di più http://www.youtube.com/watch?v=77o2v_2B_Vc

Qui alcuni testi del dott Berrino per approfondire
http://genitoritrinita.myblog.it/archiv ... f92f5.html

Cari tutti,
Abbiamo pubblicato qui

http://blog.pappa-mi.it/2011/01/resocon ... o-per.html

una relazione tratta dalla registrazione audio degli interventi del Dottor Berrino e del Presidente Predolin alla serata "Quale futuro per la ristorazione scolastica" che si è tenuta il 18 gennaio u.s.
La relazione è stata visionata ed approvata dal Dottor Berrino e ci auguriamo che venga diffusa il più possibile data la rilevanza degli argomenti trattati.

Vi invitiamo a commentarla anche direttamente sul Blog di pappa-mi che, a differenza del forum, è visibile a tutti.

Vi invitiamo inoltre a partecipare numerosi alle altre serate che verranno organizzate in seguito.

Buona lettura,
muriel verweij
Pappa-mi Staff