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Mia mamma ha trovato ad una fiera una barbabietola cruda e, siccome qui non si vedono mai crude, ha pensato di comprarmela

Solo che ora mi domando...come prepararmela? Qualcuno di voi ci ha già provato e sa consigliarmi?
Considerate che non mi vanno nè sale nè olio nè aceto.

Se avete idee vi ringrazio

mmmm che buona!!!
basta che la sbucci e la tagli a julienne come le carote, è dolce dolce... mangiala con semi di girasole e sesamo