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Chiedo aiuto. E' ufficiale. Ho ricevuto il secondo risultato sulle mie allergie.
La prima è un'allergia altissima alle graminacee, cosa che ho dalla nascita, ma ora è da crisi respiratoria grave. Ovviamente sono inclusi anche gli alimenti.
Altra allergia: pelo del gatto. Ho tanti gatti e sono costretta a trovare nuovi proprietari. L'idea mi sconforta perchè li amo immensamente, ma io non riesco più a stare una sera senza doppio cortisonico. Probabilmente se non si fossero sviluppate allergie anche agli alimenti non avrei avuto questo problema.
Altra allergia: nichel. Nichel contenuto non solo negli oggetti, ma ovviamente anche negli alimenti. Un esempio: oggi ho mangiato biscotti di mais senza glutine e ho cominciato ad avere nausea. Il granoturco contiene nichel...
In attesa del responsi anche per la celiachia... cosa posso mangiare???

Secondo me, con i problemi che hai, ti conviene chiedere un consulto ad un nutrizionista preparato in alimentazione vegan.

Immagino che la cosa più triste sia separarsi dai gatti
Per curiosità, posso chiederti con che esame hai appurato l'allergia alle graminacee anche alimentare?
esame del sangue?
In ogni caso quoto Davide: per un caso così delicato cercherei un nutrizionista serio dalle tue parti che possa seguirti e modulare una dieta sulle tue esigenze.
Per quanto riguarda l'allergia al nichel posso dirti che sarà lunga, ma dovrai testare personalmente gli alimenti: la lista di quelli contenenti nichel è infinita, ma non tutti reagiscono allo stesso modo ai vari alimenti.
Elimina per cominciare quelli a cui sei sicuramente allergica (graminacee per ora quindi, giusto?) e quelli che hai già sperimentato ti danno una reazione negativa (come il mais, però occhio, che magari all'inizio anche lo stress ci metterà lo zampino!).
Poi prova a testare gli alimenti maggiormente indiziati per contenuto di nichel, uno alla volta. La speranza è che non tutti ti diano fastidio.
Magari, eliminando il contatto esterno col nichel (orologio, gioielli, posate ecc.); il pelo dei gatti e le graminacee, la sensibilità si ridurrà.
Incrocio le dita e facci sapere

mammafelice ha scritto:Immagino che la cosa più triste sia separarsi dai gatti
Per curiosità, posso chiederti con che esame hai appurato l'allergia alle graminacee anche alimentare?
esame del sangue?
In ogni caso quoto Davide: per un caso così delicato cercherei un nutrizionista serio dalle tue parti che possa seguirti e modulare una dieta sulle tue esigenze.
Per quanto riguarda l'allergia al nichel posso dirti che sarà lunga, ma dovrai testare personalmente gli alimenti: la lista di quelli contenenti nichel è infinita, ma non tutti reagiscono allo stesso modo ai vari alimenti.
Elimina per cominciare quelli a cui sei sicuramente allergica (graminacee per ora quindi, giusto?) e quelli che hai già sperimentato ti danno una reazione negativa (come il mais, però occhio, che magari all'inizio anche lo stress ci metterà lo zampino!).
Poi prova a testare gli alimenti maggiormente indiziati per contenuto di nichel, uno alla volta. La speranza è che non tutti ti diano fastidio.
Magari, eliminando il contatto esterno col nichel (orologio, gioielli, posate ecc.); il pelo dei gatti e le graminacee, la sensibilità si ridurrà.
Incrocio le dita e facci sapere

Scusa, quoto per poter rispondere a tutto.
Per la pollinosi ho fatto tutti i test sia da quando ero molto piccola, anche l'esame del sangue, e con gli anni, evolvendosi le "cure", ho aggiunto altri tipi di test. In base al patch test ed all'esame del sangue sono state individuate anche le varietà di graminacee, di cui una in classe VI (il valore era più alto del massimo).
Sono allergica anche alle leguminose da quando ero piccola, ma al momento le allergie che ho sono nei legumi contenenti nichel.
Per lo stress... ti assicuro, lo stress è solo per tutti gli anni in cui mi hanno fatta girare da una parte all'altra dicendo che i miei disturbi erano solo psicosomatici e mi hanno curata con antidepressivi!! La nausea e le coliche non mi passavano nonostante tutto, lo facevo notare, e le dosi degli antidepressivi aumentavano. Sono andata avanti così per 8 anni circa, poi ho detto BASTA. Ho trovato un bravo allergologo che è anche pneumologo e lui finalmente non ha più parlato di "testa" e mi ha prescritto esami che non avevo mai fatto. Se non ci fosse stato lui... A 37 anni ho problemi ai denti nonostante l'igiene orale molto curata, coliche, nausee, stanchezza cronica e altro ancora. Tutti a parlare di problemi psicosomatici... ma lo stress è arrivato man mano che stavo sempre peggio.
Non riesco a mangiare pomodori, mais, cipolle, banane... e da lì ho puntato i piedi.
Non conosco bravi nutrizionisti. Il mio allergologo mi ha detto che quando avremo tutti i risultati mi darà una dieta, ma per ora è tutto sospeso.
Premetto che non sono una donna che sembera malata. Sono alta 1,67 m e peso 55 - 56 Kg, quindi sono normale, ma il mio peso forma è sempre stato 49 - 50 Kg e senza aumentare gli alimentio all'improvviso ho cominciato a gonfiarmi. Ovviamente anche lì si è parlato di mancanza di movimento, eccetera.

Se ti fidi del tuo allergologo, allora comincia con il suo aiuto.
Sono certa che eliminando le graminacee e le interferenze esterne (come il pelo di gatto, quanto mi dispiace!), riuscirai anche a selezionare al meglio i cibi contenenti nichel che ti danno problemi.
Se l'allergia alle leguminose dipendeva dal nichel, seguendo i consigli del tuo allergologo, cerca di individuare quegli alimenti proteici che non ti danno fastidio (qualcuno dovrà pur esserci!!!). Immagino ci vorrà molto tempo, ma piano piano, stando sempre meglio, le cose diventeranno anche più semplici.
Per ora ti mando un grande in bocca al luppolo