Invito al Corso di approfondimento scientifico
"Introduzione alla nutrizione vegetariana"
Torino, 20 novembre, c/o la Sala Cavour del centro congressi Torino
Incontra, via Nino Costa 8
Seminario di una giornata "full immersion" per medici di base, pediatri,
dietisti, biologi e tutti i professionisti della nutrizione, aperto
anche al pubblico generale.
Dato il numero sempre crescente di vegetariani e vegan in Italia e nel
mondo, e date le tante evidenze scientifiche che mostrano come questa
scelta possa essere molto vantaggiosa per la prevenzione e la cura delle
"malattie del benessere", Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana
(SSNV) in collaborazione con Società Italiana di Nutrizione Vegetariana
(SINVE) organizza un corso di aggiornamento in nutrizione umana, di
sicuro interesse per i professionisti della nutrizione che desiderino
aumentare le proprie conoscenze in questo campo.
Il programma scientifico comprende sessioni dedicate ai differenti
aspetti generali dell'alimentazione vegetariana, e si prefigge di
fornire al professionista informazioni teoriche e pratiche da utilizzare
nell'attività quotidiana. SSNV e SINVE sono entrambe associazioni di
Promozione Sociale non-profit costituite da professionisti, studiosi e
ricercatori in svariati settori (nutrizione, medicina e ambiti connessi,
quali ecologia della nutrizione e impatto ambientale, giurisprudenza)
favorevoli alla nutrizione vegetariana. L'iniziativa costituisce
un'occasione di confronto tra i maggiori esperti nazionali in questo
ambito emergente della nutrizione, nonché di aggiornamento approfondito
su questo tipo di alimentazione.
L'evento e' organizzato per diffondere la conoscenza in questo campo ed
e' pertanto gratuito. Il corso è a numero chiuso e l'iscrizione è
obbligatoria e da comunicare entro il 10 novembre 2010 (sono disponibili
circa 100 posti per i professionisti della nutrizione e 40 posti per il
pubblico generale).
Per iscriversi e' sufficiente inviare un messaggio a
[email protected] indicando la propria qualifica e i dati
anagrafici, oppure telefonare al numero 333/6705842 o un fax al numero
02-700.442.512
La partecipazione al corso da' diritto a:
- ricevere il kit congressuale (opuscoli di approfondimento, block
notes, penna, borsa in stoffa di SSNV);
- partecipare al pranzo a buffet a meta' giornata;
- ricevere un attestato di partecipazione che verra' spedito via mail
dopo il corso.
Programma
9.00 - 9.45 Arrivo e registrazione dei partecipanti
9.45-10.30
"La VegPyramid: i gruppi alimentari nell'alimentazione vegetariana",
Luciana Baroni
10.30-11.15
"Alimentazione vegetariana come prevenzione delle principali patologie",
Luisa Mondo
11.15-12.00
"Ecologia della Nutrizione: l'impatto ambientale e sociale delle scelte
alimentari", Marina Berati
12.00-12.45
"L'alimentazione vegetariana nella prima infanzia", Luciano Proietti
12.45-13.05
"Piatti e ingredienti della pausa pranzo", Angela Verduci
13.05-14.15 Pranzo a buffet
14.15-14.45
"Introduzione alla cucina vegan: preparazioni di base ed esempio di menu
settimanale", Angela Verduci
14.45-15.30
"L'alimentazione vegetariana nel bambino oltre il primo anno di vita",
Leonardo Pinelli
15.30-16.15
"Approfondimenti sui gruppi alimentari vegetariani", Luciana Baroni
16.15-16.45
"Motivazioni etiche della scelta vegetariana", Marina Berati
16.45-17.20
Risposte alle domande del pubblico
Durante la giornata gli iscritti possono scrivere le proprie domande su
carta; le domande verranno raccolti dalla hostess del convegno. Alla
fine del convegno verranno selezionate le domande piu' interessanti, cui
i relatori risponderanno. Tutte quelle che rimangono riceveranno
risposta via mail nei giorni successivi, nel caso in cui sia stato
indicato l'indirizzo email e non sia gia' stato risposto nel corso delle
lezioni della giornata.
17.20-18.00
A tu per tu coi relatori e visita allo stand libri.
A fine convegno viene data la possibilità ai partecipanti di parlare a
tu per tu coi relatori e visitare lo stand dei libri.
Relatori:
- Luciana Baroni, medico, Presidente Società Scientifica di Nutrizione
Vegetariana - SSNV e socio fondatore SINVE
- Marina Berati, ingegnere, Centro Internazionale di Ecologia della
Nutrizione - NEIC e socio fondatore SINVE
- Luisa Mondo, medico, specialista in Igiene e Medicina Preventiva,
Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV
- Leonardo Pinelli, medico, Direttore UOC Diabetologia, Nutrizione
Clinica e Obesità in età Pediatrica Università e Ulss 20 - Verona,
Vicepresidente Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV e
socio fondatore SINVE
- Luciano Proietti, medico pediatra esperto in alimentazione
vegetariana, Vicepresidente e socio fondatore SINVE, Società
Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV
- Angela Verduci, cuoca con esperienza pluriennale in cucina vegan
Contatti:
[email protected] - http://www.scienzavegetariana.it
cell. 333/6705842 - fax 02-700.442.512
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Societa' Scientifica di Nutrizione Vegetariana
http://www.scienzavegetariana.it
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"Introduzione alla nutrizione vegetariana"
Re: "Introduzione alla nutrizione vegetariana"
Interessante!!!
Io non sono nè pediatra, nè dietista: apparterrei al cosiddetto "pubblico generale".
Posso iscrivermi ugualmente?
Io non sono nè pediatra, nè dietista: apparterrei al cosiddetto "pubblico generale".
Posso iscrivermi ugualmente?
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Daria
Re: "Introduzione alla nutrizione vegetariana"
Ciao Amata,amata80 ha scritto:Interessante!!!
Io non sono nè pediatra, nè dietista: apparterrei al cosiddetto "pubblico generale".
Posso iscrivermi ugualmente?
si certo che puoi iscriverti, ho partecipato anche io ad alcuni corsi di questo tipo e posso assicurarti che ne vale davvero la pena
