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Recuperare l'amido dalla lavorazione del seitan
Inviato: mar lug 27, 2010 2:04 pm
da Davide'80
L'amido che si disperde nell'acqua durante la lavorazione casalinga del seitan può essere riutilizzato per altre ricette, per esempio facendolo bollire per ottenere un latte vegetale?
Re: Recuperare l'amido dalla lavorazione del seitan
Inviato: mer lug 28, 2010 6:05 am
da Akentos
Guarda qui
http://www.veganblog.it/2010/06/29/amido-recuperato/ io ho aggiunto un po' di cipolle tagliate sottilissime e ripassate ripassate in padella con un po' d'olio. Ti assicuro la bontà
anche tagliati a dadini ed aggiunta all'insalata
Re: Recuperare l'amido dalla lavorazione del seitan
Inviato: mer lug 28, 2010 7:26 am
da Davide'80
Grazie della dritta.