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ciao cari amici...da circa 20 gg sono fuori casa, ospite da una amica in Friuli Venezia Giulia. da quando sono qui mangio meno pasta bianca (lei mangia kamut e io la seguo a ruota) e non mangio pane.
risultato??? ho perso qualche chiletto. Non ho gonfiore di stomaco e senso di pesantezza dopo i pasti. quale può essere il motivo???

così senza né leggere né scrivere direi per il glutine e anche per le fibre: il kamut mi risulta essere più "grezzo" e digeribile

strano...io so che il Kamut contiene glutine...

cucciola ha scritto:ciao cari amici...da circa 20 gg sono fuori casa, ospite da una amica in Friuli Venezia Giulia. da quando sono qui mangio meno pasta bianca (lei mangia kamut e io la seguo a ruota) e non mangio pane.
risultato??? ho perso qualche chiletto. Non ho gonfiore di stomaco e senso di pesantezza dopo i pasti. quale può essere il motivo???

Cucciolona cucciolona...
ormai dovresti sapere che la pasta e il pane bianco, oltre ad essere meno nutrienti perchè, durante la raffinazione viene tolto gran parte dei nutrienti, sono di gran lunga più calorici della pasta integrale.
La pasta e il pane di kamut sono integrali o semintegrali, quindi più ricchi anche di fibre, per cui non gonfiano come la pasta bianca..

tutto qui??? solo questo il motivo??uau

le farine bianche sono dei veleni, è una vergogna che in un paese che si vanta di essere erede della tradizione nella lavorazione del grano, nonchè paese gran consumatore di pane, non si riesca a trovare un pane integrale decente, e i pani bianchi facciano quasi tutti schifo. Poi superi il confine e trovi incredibili pani integrali e con semi, profumati e gustosi. Scusate ma quando ci vuole ci vuole...
La pasta bianca è un discorso leggermente diverso, si può consumare come tutto e contiene anche un po' di nutrienti, però trovo illogica la raffinazione. Non parliamo poi del riso, è pura follia. Questo tipo di prodotti raffinati dovrebbero essere in vendita soltanto per particolarissime esigenze, come malati, sportivi, bambini, e non lo standard.