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sirio2010 ha scritto:Ti volevo chiedere:
Ma quanti sono gli invitati?
Ci sono persone che ti aiuteranno nella preparazione?
Hai tutto quello che ti serve? Un buon frullatore, temperino per verdure, essiccatore, posto nel frigorifero?

Prevedo un massimo di dieci persone.
Mi può aiutare mia mamma, forse anche mio padre.
Pare che i miei abbiano solo un Minipimer (forse da tre quarti di litro), il temperino (se è un coltello particolare) non credo lo abbiano, hanno due coltelli per verdura e uno in ceramica.
A casa mia ho l'attrezzo per fare gli spaghetti di zucchina, me lo faccio portare da mio marito quando viene.
Posto in frigo c'è. L'essiccatore no.



In veganblog nella sezione: mangiare crudo in effetti c'è una ricetta con il cus cus, quello di grano duro, sarà capitato lì per sbaglio ,altre ricette invece è indicato il nome cus cus ma magari fanno riferimento al cavolfiore frullato che dà l'impressione di essere cus cus.

Ok, ho capito.



Per gli spaghetti di zucchine puoi fare la salsa prima e gli spaghetti li fai li x li, se non ci metti subito la salsa passa un pò di tempo prima di ammosciarsi.

Infatti magari faccio così, la salsa la faccio la sera prima.

Se hai un bel frullatore puoi fare coppettine piccole su cui metterai dei frutti di bosco o un po' di frutta e potrai calcolare una banana grande a persona. In un robot classico ti entrano all'incirca 6-8 banane, quindi 6 - 8 persone.


Io per antipasto farei dei quadrotti di crachers con salsine di avocado, di zucchina, o basilico con sopra un pezzetto di pomodoro, o oliva o rucola.
Provale prima le ricette per evitare di arrivare al fatidico giorno impreparata sia sul come si preparano e sia come sapore.

Ho trovato la ricetta dei crachers: ora me la studio bene e poi vedo cosa comprare.


come dolcetti puoi fare delle praline con nocciole, cocco, cacao o farina di carruba, crema di mandorla, scegli quelle con meno ingredienti, in genere sono più buone, più digeribili, e ti incasini meno a prepararle.

Perfetto. Manca ancora qualche giorno, ma è bene fare organizzarmi prima e fare le prove...

Grazie, aggiornerò sui miei tentativi...

S.



S

sirio2010 ha scritto:Sunyata il frullatore è importante, sennò come fai a fare il gelato?
E anche per altre ricette il minipimer non sempre va bene, e per i semi ti ci vuole un macinino da caffè o un frullatore di quelli potenti che frullano di tutto.
L'alternativa è passare tantissimo tempo a pestare col mortaio
Il temperino da verdura è proprio quello per fare gli spaghetti.
Per fare i crackers ti ci vuole per forza l'essiccatore, in alternativa il termosifone, il Sole (deve stare almeno tutto il giorno), il forno tenendolo per ore acceso e aperto, facendo attenzione alla temperatura.

Mio padre sembra avere enorme fiducia nel suo Minipimer, ma ho qualche dubbio funzioni sempre. Io ci ho fatto la salsa per le zucchine a spaghetto (dovevo frullare peperoni, pomodori, pomodori secchi, aglio, niente di troppo duro, insomma) e delle verdure per una zuppa cruda. Fin lì ci è arrivato, ma forse mi conviene prenderne uno serio...
Per quanto riguarda l'essicazione, il sole non manca! Magari posso provare così, sempre che i nostri gatti non vadano a impicciarsi...





Se mi capita qualche altra ricetta, te lo faccio sapere.

fam.cuore ha scritto:il frullatore credo x noi sia quasi indispensabile io cosi' faccio fuori la frutta matura ,, ti consiglio di procurartene uno

lanie ha scritto:Una ricetta velocissima da preparare e che a me piace molto:
perché non fai una bella insalata di chicchi di avena?
Lasci in ammollo l'avena per un periodo dalle 12 alle 24 ore, la scoli e la condisci come vuoi tu (con pomodorini, olio, piselli crudi, quello che vuoi).
Risulta un'insalata estiva, fresca, gustosa e leggerissima!
Poi io proporrei magari del buon pesto crudo, il problema è solo a cosa associarlo
Una mega macedonia verrà sicuramente apprezzata.
Potresti proporre del sushi crudo, ce ne sono talmente tante ricette sul vegan blog (il sushi peró non è da tutti come sapore).