Legumi crudi...

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Moderatore: laura serpilli

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Riso_Soffiato
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Legumi crudi...

Messaggio da Riso_Soffiato » lun lug 05, 2010 1:25 pm

a parte il fatto che è difficilissimo trovare legumi freschi dentro al baccello in commercio...

Ho visto che al mercato ci stanno i fagioli dentro al loro baccello, e ho visto anche e fave, e a volte i piselli freschi.

Domanda:
Si possono mangiare crudi questi tre legumi?
I fagioli crudi non li ho mai mangiati...
Quanto alle fave so che sono tossiche e che non si deve esagerare perchè rischia una malattia denominata fauvismo...

lalunanelbosco
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Re: Legumi crudi...

Messaggio da lalunanelbosco » lun lug 05, 2010 5:18 pm

I fagioli non li ho mai provati crudi, ma fave e piselli eccome e sono una delizia! Spero proprio che non ci siano controindicazioni perchè la mia gola si rattristerebbe molto! :wink:
Crudi però li consumo solo quando sono "giovani", a inizio stagione.

raw-olution
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Re: Legumi crudi...

Messaggio da raw-olution » mar lug 06, 2010 9:41 am

io ho mangiato spesso i pisellini novelli crudi, sono dolcissimi! così come le taccole, davvero buone.
è importante però che siano freschissimo, e 'giovani' ;)

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