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Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 12:19 am
da xFrancescax
Ciao a tutti! Mi chiamo Francesca e il 12 maggio ho compiuto 18 anni
Sono diventata vegetariana circa un anno e mezzo fa, dopo vari tentativi falliti quando ero più piccina... Sono stata due settimane a Londra, per una gita scolastica, con una famiglia vegetariana e da lì ho convinto i miei ad accettare la mia scelta e non ho più avuto il desiderio di mangiare carne. Per motivi etici e per migliorare la mia salute ( ho spesso problemi di digestione...) è da un pò che sto cercando di escludere anche i latticini, le uova e il miele, ma dopo 3 o 4 giorni mi capita di perdere il controllo e allora mangio del gelato o qualche schifezza, che purtroppo contiene sia latte che uova T.T
Vorrei, quindi, passare ad una alimentazione vegana e cercare di mangiare di più cibi crudi rispetto a quelli cotti. Ho deciso di fare prima un mini digiuno per disintossicarmi un pò e spero che questa volta, terminato il digiuno, riuscirò ad escludere per sempre tutti gli alimenti di origine animale. Questo forum mi è davvero utile e ho notato che siete tutti molto gentili e disponibili a dare consigli. Appena avrò la possibilità di collegarmi di nuovo, aggiornerò il mio percorso
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 6:37 am
da makiwaka
Ciao Francesca, benvenuta.
Non ho consigli da darti sul crudismo, avendo appena iniziato questo cammino, però mi sento di dirti che non credo che un digiuno possa risolvere i problemi di dipendenza psicologica da un cibo. Anzi, a volte in condizioni estreme la nostra mente cerca appiglio proprio in ciò che le è più familiare.
Riuscirai di sicuro a renderti indipendente da latte e uova, solo che la tua battaglia sarà un po' più lunga.
Quando ricadi, non preoccuparti troppo e non cadere nella trappola "ora che il danno è fatto tanto vale esagerare", ma rimani attenta. Osservati e osserva il gelato che stai mangiando. Può sembrare una cosa stupida, ma spesso il piacere sta più nel pregustare qualcosa che nel gustarla veramente. Con il tempo tutti questi piccoli momenti di attenzione si accumulano e sortiscono il loro effetto
Complimenti per la forza e per la coscienza etica che dimostri nonostante la tua giovane età!
Ciao,
makwa
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 10:39 am
da xFrancescax
makiwaka ha scritto:Ciao Francesca, benvenuta.
Non ho consigli da darti sul crudismo, avendo appena iniziato questo cammino, però mi sento di dirti che non credo che un digiuno possa risolvere i problemi di dipendenza psicologica da un cibo. Anzi, a volte in condizioni estreme la nostra mente cerca appiglio proprio in ciò che le è più familiare.
Riuscirai di sicuro a renderti indipendente da latte e uova, solo che la tua battaglia sarà un po' più lunga.
Quando ricadi, non preoccuparti troppo e non cadere nella trappola "ora che il danno è fatto tanto vale esagerare", ma rimani attenta. Osservati e osserva il gelato che stai mangiando. Può sembrare una cosa stupida, ma spesso il piacere sta più nel pregustare qualcosa che nel gustarla veramente. Con il tempo tutti questi piccoli momenti di attenzione si accumulano e sortiscono il loro effetto
Complimenti per la forza e per la coscienza etica che dimostri nonostante la tua giovane età!
Ciao,
makwa
Grazie per il benvenuto! Neanch'io sono sicura che il digiuno mi possa effettivamente aiutare, ma ogni tanto ne sento il bisogno, in questo periodo ho molta difficoltà nel digerire e dato che ho la possibilità di stare a casa per un pò, coglierò l'occasione... Quello che mi fa perdere il controllo sono il gelato e i dolci, perchè il formaggio, le uova e il miele non li mangio già da un pò. Forse dovrei comprare dei prodotti dolci vegan e del gelato di soia, il problema è che, avendo tre sorelle più piccole, qui in casa ci sono tantissimi dolcetti e a volte vedendo loro mi capita di non resistere... Ho sempre avuto dei problemi con i latticini, infatti ogni volta che mangio prodotti contenenti latte mi sento gonfia e mi viene mal di stomaco (ad esempio mi succede sempre con il gelato) Ho comprato da poco un libro sulla cucina etica e ho stampato quello che può essermi d'aiuto per passare a questo nuovo stile di vita, spero di non impiegare molto tempo per il cambiamento, anche perchè quello che sto leggendo mi ha colpita molto e sento che non è più abbastanza per me essere vegetariana, anche se la mia decisione non è supportata da molte persone che conosco, sono piuttosto testarda e vorrei far nel mio piccolo qualcosa in più per gli animali e l'ambiente, oltre che migliorare il mio stato di salute. Per quanto riguarda l'aumento dei cibi crudi, quello credo che sarà più graduale, anche perchè in questo caso è meglio andare per gradi...
Seguirò i tuo consigli sul fatto di pregustare il cibo, perchè a questo non ci penso mai, grazie ancora!
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 12:10 pm
da bamby
Ciao Francesca benvenuta
chi ti parla è un ex gelato-dipendente e credimi se ce l'ho fatta io ce la puoi fare anche tu!
quello che dice Makwa è vero, spesso ho ceduto proprio perchè iniziavo a pensarci e me lo pregustavo con la mente...e una volta innescato quasto processo è molto difficile restire!
Altre volte pensavo -questa è l'ultima volta che lo mangio!- beh ti assicuro che di ultime volte ce ne sono state parecchie
Quello che mi ha aiutata è stata una frase che mi hanno detto: "quando ne hai voglia mangialo pure senza esagerare ma mentre lo mangi ricordati che ti sta facendo del male!"
Conclusione: ho smesso presto di mangiarlo!...inoltre ho smesso di dire" questa è l'ultima volta che mangio questo o quello", piuttosto dico "per oggi non lo mangio se domani o dopodomani ne ho ancora voglia ci penserò e così passano le settimane e i mesi e quella cosa che ti sembrava così appetibile non ti attira più e addirittura mi è successo di chiedermi perchè mi piaceva tanto!
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 12:23 pm
da susi_violante
Ciao Francesca,
benvenuta anche da me.
E complimenti per la sensibilità verso le altre creature.
Quando hai voglia di gelato fatti quello alla banana.
Tieni sempre a disposizione nel freezer delle banane mature tagliate a rondelle e riposte in un sacchetto a surgelare.
Quando ti viene la voglia basta prenderne una manciata e, con un po' di pazienza, frullarle mentre sono ancora congelate(per poca quantità puoi farlo anche con il minipimer).
Continua a frullare finchè non vedrai che da scure diventeranno chiare, cioè sarà "spumato".
Puoi mangiarlo così: è buonissimo. Oppure aggiungere cacao o vaniglia o una salsetta di fragole frullate o quello che vuoi, l'importante è lasciare il latte ai vitellini.
Un bacio,
Susi
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 12:30 pm
da susi_violante
susi_violante ha scritto:Ciao Francesca,
benvenuta anche da me.
E complimenti per la sensibilità verso le altre creature.
Quando hai voglia di gelato fatti quello alla banana.
Tieni sempre a disposizione nel freezer delle banane mature tagliate a rondelle e riposte in un sacchetto a surgelare.
Quando ti viene la voglia basta prenderne una manciata e, con un po' di pazienza, frullarle mentre sono ancora congelate(per poca quantità puoi farlo anche con il minipimer).
Continua a frullare finchè non vedrai che i tocchetti di banana da scuri diventeranno chiari, cioè sarà dello stesso colore di un gelato alla vaniglia (ma più buono perchè non ti resterà la bocca sporca di grasso e lo digerirai subito - puoi farlo anche per le tue sorelline) guarda questo video
http://afuocospento.blogspot.com/2009/0 ... eo_22.html
Puoi mangiarlo così: è buonissimo. Oppure aggiungere cacao o vaniglia o una salsetta di fragole frullate o quello che vuoi, l'importante è lasciare il latte ai vitellini.
Un bacio,
Susi
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 1:07 pm
da Gandhi's Cat
Ciao bella! Benvenuta!
Come ti hanno già detto gli altri, procedi gradualmente, il crudismo deve essere un piacere non una tortura!
Facevo parte anche io del club dei gelato-dipendenti! A parte il gelato crudista, c'è anche il gelato di soia che ti assicuro, è buonissimo, non si sente il saporaccio di soia!
Per il discorso delle voglie, posso riportarti la mia esperienza: quando sono diventata vegan, anche io inizialmente avevo spesso voglie di cibi derivati da animali. Ero convinta che fosse giusto essere vegan, ma trovavo comunque difficile resistere a tanti alimenti, latticini in particolare. Poi una cosa mi ha cambiato la vita: ho visto Earthlings. Avevo sempre evitato video cruenti, le foto le reggevo a malapena, insomma avevo letto tutto sulle torture inflitte agli animali, ma non avevo il coraggio di affrontare la loro sofferenza. In Earthlings Joaquin Phoenix dice una frase importantissima:
Make the connection.
Ecco, fino a quando non ho visto con i miei occhi cosa succede ai nostri fratelli e sorelle, non avevo compreso davvero la connessione fra un gelato ed una mucca torturata. Fra uno shampoo e un coniglio vivisezionato. Fra un paio di scarpe ed un bufalo brutalmente ucciso. In un attimo è cambiato tutto: da allora quando guardo i miei cibi preferiti di un tempo vedo solo morte e sofferenza. Spero di esserti stata utile!
Un abbraccio!
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 2:52 pm
da xFrancescax
bamby ha scritto:Ciao Francesca benvenuta
chi ti parla è un ex gelato-dipendente e credimi se ce l'ho fatta io ce la puoi fare anche tu!
quello che dice Makwa è vero, spesso ho ceduto proprio perchè iniziavo a pensarci e me lo pregustavo con la mente...e una volta innescato quasto processo è molto difficile restire!
Altre volte pensavo -questa è l'ultima volta che lo mangio!- beh ti assicuro che di ultime volte ce ne sono state parecchie
Quello che mi ha aiutata è stata una frase che mi hanno detto: "quando ne hai voglia mangialo pure senza esagerare ma mentre lo mangi ricordati che ti sta facendo del male!"
Conclusione: ho smesso presto di mangiarlo!...inoltre ho smesso di dire" questa è l'ultima volta che mangio questo o quello", piuttosto dico "per oggi non lo mangio se domani o dopodomani ne ho ancora voglia ci penserò e così passano le settimane e i mesi e quella cosa che ti sembrava così appetibile non ti attira più e addirittura mi è successo di chiedermi perchè mi piaceva tanto!
Ciao, grazie anche a te!
Devo ricordarmi anch'io di queste frasi, calzano a pennello nella mia situazione! Chissà, spero che un giorno riuscirò anch'io a farmi la tua stessa domanda.
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 2:59 pm
da xFrancescax
susi_violante ha scritto:Ciao Francesca,
benvenuta anche da me.
E complimenti per la sensibilità verso le altre creature.
Quando hai voglia di gelato fatti quello alla banana.
Tieni sempre a disposizione nel freezer delle banane mature tagliate a rondelle e riposte in un sacchetto a surgelare.
Quando ti viene la voglia basta prenderne una manciata e, con un po' di pazienza, frullarle mentre sono ancora congelate(per poca quantità puoi farlo anche con il minipimer).
Continua a frullare finchè non vedrai che da scure diventeranno chiare, cioè sarà "spumato".
Puoi mangiarlo così: è buonissimo. Oppure aggiungere cacao o vaniglia o una salsetta di fragole frullate o quello che vuoi, l'importante è lasciare il latte ai vitellini.
Un bacio,
Susi
Ciao, mi hai dato un ottimo suggerimento, anche perchè io amo la frutta ma non sono un granchè in cucina, ho poca inventiva e finisce che spesso mangio le solite cose... Dovrei, ora che ho più tempo, provare a cimentarmi in qualche piatto facile e sfizioso come questo che mi hai dato, grazie mille^^
Un bacio
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 3:02 pm
da Peaceful Rawrior
Ciao Francesca,
benvenuta anche da parte mia...
Personalmente non sono un'amante dei digiuni se non vi siano delle condizioni patologiche che richiederebbero troppo tempo e vi fossero dei rischi particolari per la salute di una persona.
Detto questo, ti proporrei di prendere in considerazione l'idea di cominciare con un digiuno mono-frutto che puoi portare avanti anche per più giorni senza particolari problemi. Il che significa che potrai mangiare le quantità che vorrai quando avrai fame, allo stesso tempo riuscirari a risparmiare tante di quelle energie da consentire agli organi filtranti del tuo organismo di lavorare al meglio
Buona giornata a te,
Francesco
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 3:10 pm
da xFrancescax
Peaceful Rawrior ha scritto:Ciao Francesca,
benvenuta anche da parte mia...
Personalmente non sono un'amante dei digiuni se non vi siano delle condizioni patologiche che richiederebbero troppo tempo e vi fossero dei rischi particolari per la salute di una persona.
Detto questo, ti proporrei di prendere in considerazione l'idea di cominciare con un digiuno mono-frutto che puoi portare avanti anche per più giorni senza particolari problemi. Il che significa che potrai mangiare le quantità che vorrai quando avrai fame, allo stesso tempo riuscirari a risparmiare tante di quelle energie da consentire agli organi filtranti del tuo organismo di lavorare al meglio
Buona giornata a te,
Francesco
Ciao! Ho già fatto alcuni digiuni per i miei problemi legati alla digestione, sono arrivata anche a 7 giorni di digiuno a base di succhi di verdure e frutta, ma non mi dispiacerebbe provare un digiuno mono-frutto in effetti... Oggi mia madre ha comprato alcuni cestini di fragole, secondo te potrebbe andar bene come frutto?
Grazie per tutti i consigli e per il benvenuto!
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 3:33 pm
da Peaceful Rawrior
xFrancescax ha scritto:
Ciao! Ho già fatto alcuni digiuni per i miei problemi legati alla digestione, sono arrivata anche a 7 giorni di digiuno a base di succhi di verdure e frutta, ma non mi dispiacerebbe provare un digiuno mono-frutto in effetti... Oggi mia madre ha comprato alcuni cestini di fragole, secondo te potrebbe andar bene come frutto?
Grazie per tutti i consigli e per il benvenuto!
Guarda, se le fragole sono biologiche ti direi anche di andare tranquilla, ma purtroppo sono tra i frutti più pieni di pesticidi, dato che sono molto delicati... Forse andrebbero le mele, quelle bene o male le puoi anche sbucciare se non sono bio.
Quale altra frutta trovi per il momento che ti ispira?
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 3:53 pm
da xFrancescax
Peaceful Rawrior ha scritto:xFrancescax ha scritto:
Ciao! Ho già fatto alcuni digiuni per i miei problemi legati alla digestione, sono arrivata anche a 7 giorni di digiuno a base di succhi di verdure e frutta, ma non mi dispiacerebbe provare un digiuno mono-frutto in effetti... Oggi mia madre ha comprato alcuni cestini di fragole, secondo te potrebbe andar bene come frutto?
Grazie per tutti i consigli e per il benvenuto!
Guarda, se le fragole sono biologiche ti direi anche di andare tranquilla, ma purtroppo sono tra i frutti più pieni di pesticidi, dato che sono molto delicati... Forse andrebbero le mele, quelle bene o male le puoi anche sbucciare se non sono bio.
Quale altra frutta trovi per il momento che ti ispira?
Bhe anche le arance ne ho abbastanza in casa e anche se fra poco saranno fuori stagione per ora credo che siano ancora buone...
In effetti le fragole le ha prese al Carrefour e non c'è nessun marchio che indica che sono biologiche...
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 4:40 pm
da Peaceful Rawrior
xFrancescax ha scritto:Peaceful Rawrior ha scritto:xFrancescax ha scritto:
Ciao! Ho già fatto alcuni digiuni per i miei problemi legati alla digestione, sono arrivata anche a 7 giorni di digiuno a base di succhi di verdure e frutta, ma non mi dispiacerebbe provare un digiuno mono-frutto in effetti... Oggi mia madre ha comprato alcuni cestini di fragole, secondo te potrebbe andar bene come frutto?
Grazie per tutti i consigli e per il benvenuto!
Guarda, se le fragole sono biologiche ti direi anche di andare tranquilla, ma purtroppo sono tra i frutti più pieni di pesticidi, dato che sono molto delicati... Forse andrebbero le mele, quelle bene o male le puoi anche sbucciare se non sono bio.
Quale altra frutta trovi per il momento che ti ispira?
Bhe anche le arance ne ho abbastanza in casa e anche se fra poco saranno fuori stagione per ora credo che siano ancora buone...
In effetti le fragole le ha prese al Carrefour e non c'è nessun marchio che indica che sono biologiche...
Le arance (per quanto possano essere dolci) così come tutta la frutta acida (kiwi, ananas, melograno, ecc.) le escluderei, perché, appunto troppo acide.
Il frutto ideale per un digiuno mono-frutto è la mela, che ha veramente tantissime proprietà benefiche. Ci sarebbe la possibilità del digiuno a cetriolo, che a me piace tanto. In quest'ultimo caso avresti un apporto minore di zuccheri a favore di un apporto maggiore di sali minerali...
Se trovi delle buone mele ti consiglierei di cominciare con quelle. Ovviamente, la decisione è tutta tua e se vedi che qualcosa non va interrompi con una buona spremuta di arance.
Re: Ciao, mi presento :)
Inviato: ven mag 14, 2010 8:07 pm
da ikx
digiuno mono-frutto è la mela
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Ciao Peaceful Rawrior!
Intendi centrifugate per il digiuno monofrutto?