www.Promiseland.it

Ciao Cristina,
Cereali e legumi apportano gli aminoacidi essenziali, cioè quelli che il nostro organismo non è in grado di produrre da solo.
Gli ultimi studi hanno dimostrato che non è necessario assumerli nello stesso pasto ma è sufficiente nell'arco della stessa giornata.
Direi quindi che la tua alimentazione va abbastanza bene... tieni presente che anche il tofu e tutti gli altri prodotti a base di soia, fanno parte dei legumi e sono più proteici.
I classici abbinamenti: pasta e fagioli, riso e piselli, pasta e ceci... ecc vanno bene ma non sono necessari, si possono consumare i legumi con un buon contorno di verdure e la stessa cosa per i cereali.
Da aggiungere al menù giornaliero la frutta, da consumare lontano dai pasti e qualche piccola porzione di frutta secca in guscio..